「骨頭」愈來愈脆都是「吃」出來的：天天吃的8種食物，就是造成「骨質疏鬆症」的隱形殺手！

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骨質疏鬆症是造成意外性骨骼傷害的根本原因，尤其是更年後的婦女或維生素D缺乏的中老年民眾。但骨質疏鬆症通常沒有明顯症狀，往往在骨折發生或脊柱受傷時，才發現骨頭密度早已受到影響。根據國外健康媒體《EverydayHealth》報導，預防骨質疏鬆症的關鍵，仍在平日的飲食選擇上，以下八種食物對於骨骼密度可能造成不良影響：高鈉食物包括加工肉品，以及鹽份太高的食品，都容易造成體內鈣質的流失。內科醫生Felicia Cosman指出，鹽份會增加腎臟代謝鈣的速度，從而導致鈣質大量流失，每日不可攝取超過1500毫克的鹽為限。含糖零食過多的糖份會導致身體消耗大量的磷，磷是促進鈣質吸收的重要礦物質。營養科專業醫師Shawn Smith指出，糖份是造成鈣質流失的一大概關鍵，盡量以莓果、水果來代替甜食，才能預防骨質疏鬆。碳酸飲料包括可樂、蘇打水等碳酸性飲料，會降低骨骼的礦物質密度，提高骨折的風險。主要原因是可樂中的磷酸會減弱腸道對鈣的吸收能力。咖啡因咖啡因會稀釋骨骼中的鈣質，紐約營養顧問師Dina Khader指出，每攝取100毫克的咖啡因，就會造成600毫克的鈣質流師，尤其是當咖啡因與糖結合時，會對骨骼健康造成更大的傷害。有相關高風險族群的民眾，還是以喝低咖啡因，並且少吃巧克力等含咖啡因的甜食為佳。酒精漫性酗酒會減少骨骼密度，減緩骨骼修復能力，並且提高骨折發生率，男性每日飲酒應限定在2杯之內，女性則以1杯為限。豆類大豆與黃豆等是非常健康的食物，但是在班豆、菜豆、豌豆等食物中含有高量的肌醇六磷酸，它會導致鈣質的固結而減少身體對鈣的吸收量。另外豆類中的植痠也會在消化道中與鈣結合，形成不能被人體吸收的植酸鈣鎂鉀鹽。但豆類仍是提供身體鎂、纖維等重要物質的來源，只要先將豆類在水中浸泡數小時後就可降低植酸的水平。茄科蔬菜包括蕃茄、蘑菇、辣椒、茄子、白馬鈴薯等，攝取過量時會引起骨炎及骨質疏鬆症，但這些蔬菜含有重要的維生素與礦物質，是人體不可或缺的營養，因此不可完全不吃，只要每天攝取足量1200毫克的鈣，茄科蔬菜仍是健康飲食的首選。菠菜與瑞士甜菜這些蔬菜中含有草酸鹽，會使食物中的鈣固結為人體無法吸收的形式，但菠菜本身就是含有鈣的食物，只要多吃其他含鈣量的的食物如奶酪等，就能平衡草酸鹽的作用。原文出處：Everydayhealth封面圖片出自：beyondspine

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