不用一顆一顆搓洗!專家曝「洗葡萄方法」超簡單 別再加「鹽、小蘇打」:1張紙巾就搞定

夏季一到,被譽為水果王國的台灣四處瀰漫著水果香氣,其中4月到7月正是葡萄產季,香甜滋味大受歡迎,但是為了確保有洗乾淨,很多人會一顆一顆搓洗,但又覺得太麻煩,便使用加鹽、加小蘇打方式來大量清洗,但這些方法都錯了,「無毒教母」譚敦慈分享最簡單的洗葡萄做法,再也不怕洗不乾淨啦!

圖/翻攝自 LINE Today


根據《三立新聞》報導,葡萄營養價值高,富含鉀離子,和高血壓患者食用,雖然鐵質含量不高,但有豐富的花青素、類黃酮,能提升抗氧能力、保健血管,女生吃了也能提升好氣色,是天然的養顏聖品,然而怕有農藥殘留、塵埃、雜質等問題,不少人會選擇一顆一顆搓洗,還會在水中加上玉米粉、鹽、醋、小蘇打等,幫助清洗更乾淨,但這些做法都錯了。
圖/翻攝自 香港01


有著「無毒教母」之稱的林口長庚醫院資深護理師譚敦慈,過去曾透過節目《聚焦2.0》教大家正確的洗葡萄方法,坦言只要用清水就好了,最重要的是透過流動的水去清洗,指出:「應用一根竹筷子般細長的流動清水,這樣清洗效果最佳!」

圖/翻攝自 中時新聞網


譚敦慈透露葡萄外層的「果粉」,目的是保護果實、防止水分散失,呼籲民眾勿將白粉當作農藥,也不用急著去除,最好的清洗方式是用剪刀一顆顆剪下,因為拔下來反而會使細菌髒污侵入果肉,之後將葡萄放入一小盆水中,蓄水覆蓋葡萄後用廚房紙巾或乾淨的布,輕輕蓋在葡萄上方進行滑動,之後再用流動清水沖洗,就能享用乾淨美味的葡萄了!

圖/翻攝自 自由時報


除了葡萄外,譚敦慈也點出大家常犯的錯誤,那就是像橘子、香蕉這類不吃皮的水果,也要清洗過後才能吃,因為食用過程中手會在水果表皮摸來摸去,這樣再摸果肉也會一起把髒污吃下肚,建議用清水或是女性洗臉刷來刷洗果皮,不需用力搓揉果皮。

圖/翻攝自 三立新聞


原來洗葡萄不用添加其他物品,清水就能搞定啦!
文章參考:《三立新聞》、《風傳媒》


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