沾毒吃！火鍋連鎖店花生粉 黃麴毒素超標

轉載自: 2015-11-11 15:11:47 聯合晚報 記者陳麗婷／台北報導

極鮮火鍋（板橋旗艦店）。圖／擷自Google Map


食藥署今天公布104年度市售花生製品黃麴毒素檢驗結果，今年截至目前抽驗218件產品，有七件黃麴毒素超標，其中連鎖極鮮火鍋（新北板橋店）的塑膠袋裝花生粉總黃麴毒素55ppb，是限量標準15ppb的三倍多，桃園瑞隆商行販售的塑膠袋裝花生粉22.4ppb，產品均已回收銷毀。

食藥署北區管理中心副主任王德原表示，這次稽查針對上游進口商、國內製造商、食品原料行、超市等，共檢出七件超標。

七件違規產品中，新北板橋極鮮火鍋驗出黃麴毒素的花生粉，主要用在添加在沾醬中，共回收銷毀17.4公斤；桃園瑞隆商行的花生粉，來自桃園永安農產食品廠，回收銷毀1.8公斤。

另外五件違規產品，是今年上半年檢出驗違，產品包括內埔鄉農會生鮮超市的花生糖、桃園宏龍開發公司的一口軟花生糖、全聯頭份花生牛奶酥、金鼎祥貢糖的鹽酥貢糖、迪化街商行(來源宜蘭永裕食品)的花生粉，相關產品已上半年公布並回收銷毀。

依據近四年來的監測結果，花生糖中黃麴毒素不合格率在1.8%到4.8%，103年不合格率為4.8%，今年擴大源頭抽樣，不合格率降為3.2%。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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