沒有罈子也能腌制出流油鹹鴨蛋

沒有罈子腌制出流油鹹鴨蛋



鄉下來人帶了些雞蛋和鴨蛋來，有腌好的，也有新鮮的，一時也吃不完，所以準備再腌制一部分。其實豆果有很多腌蛋的方子，我也湊熱鬧不是為了重複，而是因為大部分方子都需要放在密封的罐子或罈子中，這些我都沒有，我就放保鮮袋了，希望一個月後打開有驚喜。
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料
鴨蛋38個雞蛋6個二鍋頭100g粗鹽250g沒有罈子腌制出流油鹹鴨蛋的做法步驟
1. 鴨蛋，雞蛋洗凈後放陽台晾一天，吹乾水分。可能陽光不是太好，24小時后竟然還有蛋上有水，我又用吹風機吹了下。

2. 二鍋頭倒碗中，所有的蛋依次進去洗個澡。

3. 出浴後到白沙灘上打個滾，然後就進入保鮮袋休眠了。

4. 準備休眠的蛋蛋們。

5. 我又在外面套了兩層塑料袋，紮緊袋口後放陰涼處等待。今天是3月5日，我種下了希望，一個月後會收穫驚喜么？

6. 叮咚，一個月到了。怎麼樣？沒有罈子照樣可以腌出流油的鴨蛋啊


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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