用黑枸杞做出來的口水菜,妳能堅持到第幾個?
黑枸杞燒鯽魚
原料:
鯽魚1條,黑枸杞12克,豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
做法:
1、將鯽魚去內臟、去鱗,洗凈,蔥切絲,姜切末;
2、將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微焦黃,加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水,稍燜片刻;
3、投入黑枸杞子再燜燒10分鐘,加入味精即可食。
菜肴特點:黑枸杞可防治動脈硬化,鯽魚含脂肪少,有利減肥。
黑枸杞菜粥
原料:
黑枸杞子2大匙,米飯1茶碗,水6杯,油菜1棵,鹽1小匙多。
做法:
1、米飯加入深鍋中,加水煮沸,註意防止溢出,用文火煮1小時。
2、油菜洗凈,去根,放在加鹽的熱水中綽壹下,切成 3-4cm長的段。
3、黑枸杞子若是鮮品,柔軟,則不需處理,若是幹品,必須浸泡溫水中,使其變柔軟。
4、粥煮好後,加入鹽、青菜。黑枸杞子,稍煮壹下即成。
黑枸杞油爆蝦
原料:
河蝦500克,黑枸杞子30克。
做法:
1、將黑枸杞子洗凈,其中壹半加水煎煮,提取黑枸杞子濃縮汁15毫升,另壹半置小碗內,上籠蒸熟。
2、選擇大的河蝦,剪去蝦須,洗凈,瀝幹水份。將炒鍋燒熱,註入植物油,燒至八成熱時,分兩次投入河蝦,炸至蝦殼發脆,用漏勺撈出,瀝於油。
3、鍋內留適量余油,投入蔥末、薑末、白糖、料酒、精鹽、味精、黑枸杞子濃縮汁和清湯,煮沸。稍稠後,投入蝦和熟黑枸杞子,翻幾個身,加入香油即成。
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
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