讓人銷魂的早點，我以後每天早上都要吃這個！太美味了！

粵式早點——流沙包

主料：

麵粉(300克)、白糖(80克)

調料：

胡蘿蔔(2根)、清水(150ml)、酵母(4克)、無鉛泡打粉(10克)、栗粉(70克)、白糖(100克)、黃油(100克)、鹹蛋黃(5粒)、奶粉(50克)



製作步驟：



1、將麵粉、白糖、酵母、無鉛泡打粉分成相等兩份放入面盆；胡蘿蔔洗凈去皮，取一半清水與胡蘿蔔混合榨成汁，酵母溶於清水、胡蘿蔔中，靜置5分鐘備用。




2、分別揉成麵糰，發酵備用。




3、鹹蛋黃蒸熟（8-10分鐘），碾碎。




4、蛋黃加入糖、黃油、栗粉、奶粉混合調勻，調入少許胡蘿蔔汁做成餡料。




5、調好的餡料放入冰箱冷藏20分鐘。




6、麵糰發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀；用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡。




7、搓至麵粉柔軟適中，切成若干小劑子。




8、來回揉搓成長條，將三根兩色麵條螺旋盤起成劑子。




9、餡料冷藏后取出，揉搓成圓球。




10、雙色劑子輕壓扁，包入餡料，搓圓。




11、放入蒸籠中靜置30分鐘。




12、取出，水開後上屜，大火蒸制10分鐘。




13、關火，3分鐘后開蓋，出鍋。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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