中市糕餅業者堅持食安　讓民眾試吃推年節伴手禮

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▲圖說：丰丹本部的陳家姊妹檔負責人，重視食品安全，堅持嚴選食材不添加化學添加劑。大中小新年伴手禮種類很多，如何送的甜到心理，可能就要看每個人如何挑選了，台中一家糕餅業者特別在過年前夕，舉辦「新春吃好糖」的活動，提供店內年節組合的經典的單品「桂圓南棗核桃糕」、「法式杏仁蔓越莓牛軋糖」、「幸福Q餅」、「松仔茶酥」、「酒藏皇妃酥」等，讓現場民眾體驗試吃。順勢在過年前推出多項優惠活動。台中市糕餅業者丰丹嚴選本舖表示，台灣在經過前幾年的食安風暴後，大眾開始有意識的選擇安全、健康又美味的食物入口，所以新鮮天然的產品更是受到大眾的青睞。因此創辦人陳老師擁有中興大學食品研究所的專業學歷，以及擔任餐飲教職十餘年的經歷，加上專業證照的多項考試認可，三年多以來堅持嚴選食材，不添加化學添加劑，為食品把關。

▲圖說：台中糕餅業者丰丹本舖過年伴手禮。丰丹嚴選本舖也強調，產品的優劣來自於創作者的專業把關，如何挑選好糖有幾個重點，第一、糖果形狀：優質的糖果不添加安定劑使糖果塑形，外觀不為方正，應該適應天氣溫度的變化而改變形體，第二、糖果味道：健康的糖果不添加牛奶香精（牛奶膏）、甜味劑，應該是淡淡的食材香氣，融於口中舒服自然。第三、食材的選擇：好吃的口感，首先決擇於製作食材的優劣，好的食材在入口的瞬間就能贏過一切，因此注意產品的原料也是選擇好食物的重點之一。詳列上述各項美味關鍵，都需要專業的知識技術與頂級的食材相互輔助，才能創造出最好吃的產品，因此，也需要承擔較高的成本，來獲取美味與健康。業者表示，像她們的桂圓南棗核桃糕擁有香醇濃郁的酒香桂圓與黑棗，加上清新脆口的美國核桃，使用日本海藻糖，甜度只有一般砂糖的３８％，兼具美味與健康。而法式杏仁蔓越莓牛軋糖使用天然麥芽搭配紐西蘭頂級31.5%乳脂製作，加上ＮＰ等級美國加州杏仁果，融於口中的奶香佐以酸甜的蔓越莓，層層疊疊不黏牙的口感豐富。因此她們從即日起至2017年01月27日止，單筆購買10盒丰丹伴手禮指定盒款，即贈送法式蔓越莓牛軋餅一份或8入鳳梨酥禮盒一盒。

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]