雲林公布端節食材抽驗　結果均符合規定

▲雲林縣衛生局公布端午節應景食材抽驗結果。（圖／記者蘇榮泉翻攝， 2017.05.18） 大 中 小 時值端午佳節前夕，雲林縣衛生局為使消費者能吃到安全又衛生的應景食品，自4月下旬起針對食品製造業、粽子專賣店、賣場、傳統市場、南北貨商店等，抽驗各式粽子、餡料蝦皮、鹹蛋黃及生畜禽肉等相關產品。總計抽樣27件，檢驗項目包含：動物用藥殘留、乙型受體素、防腐劑(13項)、大腸桿菌、大腸桿菌群、二氧化硫(漂白劑)、過氧化氫、硼酸及其鹽類等，檢驗結果均符合規定。衛生局提醒民眾選購粽子時，務必選擇信譽良好的店家，若是購買包裝完整的粽子，需看清食品標示資訊，且勿放置於常溫過久避免微生物孳生危害健康，若是店鋪自己包的粽子，則要留意盛裝粽子的容器、工作檯面、天花板及四周環境應保持清潔乾淨；選擇自己動手包粽子的民眾，在選購乾貨配料時，不宜購買來源不明或失去自然顏色的產品，外觀太白、太鮮豔的食材而粽葉太綠且聞起來有淡淡化學藥劑味道，也應拒絕選購。衛生局呼籲食品製造業者在使用食品添加物前，務必確認該添加物是否取得查驗登記許可證，並充分了解該添加物適用的產品範圍及限量標準，以避免添加過量；若消費者有任何食品衛生安全問題，可撥打食品衛生科專線：05-5339730洽詢。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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