食雪糕可以去到幾盡?!帶你食盡港九特色雪糕

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今次要介紹特色雪糕！誰說夏天才能吃雪糕？香港人一向無懼寒流！

最近，雪糕店的「花臣」還愈來愈愈多，除了提供特別的 toppings 外，還連雪糕筒都搞 gimmick！不要等，現在就等CLASSES 帶大家行遍港九，吃盡這些特色雪糕！

無窮 gimmick 玩味

　　講起食雪糕甜品，女仔一定是相機食先。新開張的放牛牛雪糕店，除了供應幾款口味較特別的雪糕外，還特別在外觀花心思，除了加入花花裝飾，可額外要求加上棉花糖雲；不過，最令人意外的是，這店特地設計了四款雪糕筒，大家可以根據個人喜好來選取不同風格的甜筒。玩味十足！

　　要是 Classmates 想試曬不同口味的雪糕與雪糕筒的組合，可能要約好一大班朋友去或者去多幾次喇！

放牛牛
地址：尖沙咀麼地道32號地舖
電話：2886 0448

一見傾心的玫瑰花雪糕

　　對女子來說，看到玫瑰花外形的食物大概已經毫無還撃之力。若是雪糕、蛋糕之類的話，十居其九都會被打敗。想到這產品的人可說是太了解女生，徹底地攻破了她們的死穴。

　　這個玫瑰花形狀的雪糕是乳酪雪糕，有開心果味、藍莓味及士多啤梨味等等……因為要定形，雪糕的冰感很重要，所以入口不太滑，不易溶，難怪有種「食極都仲有」的感覺。不過，玫瑰花雪糕的造型美，花瓣做得工整細緻，又耐溶的話，多拍幾張照片就已值回價錢啦！

Make It
地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊B2層1號舖
電話：3580 2250

花花雪糕的始祖 　　

　　是誰最早想到 Ice Cream Flower 的概念呢？原來本港最先有花花雪糕的地方是只供取走食用的 Le Café de Joël Robuchon 法國餐廳。顧客可以在雪糕櫃裡，任擇兩款口味，之後店員就會將雪糕像花瓣般，一片一片地砌在甜筒上。

　　
　　嘩，看到已經覺得很有心思呢！出來的效果更是美輪美奐，十足十真花一樣！不過，這雪糕的質地比較軟身，溶得較快，要拍照打卡的你就要快手喇！

Le Café de Joël Robuchon
地址：尖沙咀廣東道17號海港城港威商場2樓2608號舖
電話：2327 5711

韓流直擊！

　　眼見香港本地有不少人已將韓國街頭熱門的蜂巢雪糕引入，作為蜂巢雪糕的龍頭大哥又怎可以不加入戰場呢！Softree 終於在11月8日加入戰事，它將韓國店倒模似的搬來香港，從裝修、食材到營運，與韓國都一樣。雪糕機、有機牛奶、蜂巢、蜂蜜、可可球及甜筒通通都來由泡菜國，讓大家在港也能吃到正宗的蜂巢雪糕。

　　招牌「Wow 蜂巢雪糕」的靈魂絕對是上面的韓國產蜂巢，蜜糖味十足，入口沒有渣而且柔軟。「魔法神燈」是牛奶雪糕加上焦糖糖漿與小麥粉，吃著便令口感更有層次。

Softree
地址：銅鑼灣加路連山道5號地舖

正面迎戰的寶島品牌

　　同樣以蜂巢雪糕作招徠，但卻是期間限定的雪糕成為這店的吸睛點！數月前，店主引入了烏雲雪糕作為萬聖節的推廣食物，想不到卻成為焦點所在。原來，雪糕杯上的烏雲當時是韓國的大熱，因此大家都為此而瘋狂。

　　這個烏雲雪糕，其實是加入了棉花糖和爆炸糖的，入口「Boo Boo」聲，十分有趣！雪糕底則混入了士多啤梨漿，吃完也不太覺甜膩。令小編意外的是，這店的發源地可是台灣，而不是韓國哦！

Honey Creme
地址 : 銅鑼灣利園山道34號地下
電話：3525 1264

西洋油炸鬼雪糕

　　食粥佐油炸鬼就試得多，雪糕配油炸鬼你又試過未？不要誤會，這不是說我們平時吃的油炸鬼，而是西班牙街頭甜品小吃的那種炸油條churros。雖然churros是來自西方，不過跟雪糕一起同吃則是傳自韓國的。

　　Churros的橫截面呈八角形，炸後熱辣辣，外脆內軟，表面還沾滿了肉桂糖，的確似足甜版的油炸鬼。之前吃Churros會蘸朱古力醬吃，但這店就大搞創意，搭配意大利入口的雪糕一齊食，一於在寒冬中感受下冷熱冰火交融！

eyescream and CHURROS
地址：紅磡德民街29號德民大廈地下B1舖

充滿創意和驚喜的分子雪糕

　　介紹特色雪糕又怎能沒有分子雪糕！數年前，憑分子雪糕闖出名堂的本地薑Lab Made一改只有水果或奶味的雪糕傳統，運用科學方法，將人們品嚐雪糕的味覺帶到一個全新「覺」度。

　　2014年最受歡迎的口味是腐竹雞蛋糖水及焦糖醬海鹽牛奶脆脆。前者是中式糖水經典，為了做出與糖水的味道一模一樣的雪糕，店方用了老字號荳品店珍香園的有機石磨豆漿同原塊腐竹製成雪糕，再加配香滑的雞蛋醬同入口煙韌的薏米……看到已經流口水！後者比較似西式甜品，雪糕除了有星星脆片，還淋上了焦糖醬。而雪糕則有明顯的海鹽味，焦糖與海鹽，一甜一鹹，挺過癮的！店方創意多，不時會推出新口味，亦會定期轉換雪糕口味，讓你每次有驚喜！

Lab Made 分子雪糕專門店
大坑布朗街6號地下 (總店)

Lab Made Cafe
荃灣眾安街68號荃灣城市中心一期2樓

估佢唔到的雪糕筒

　　一看照片，就知道此雪糕的賣點不是雪糕，也非Toppings，而是雪燃筒，它的名字叫「J」筒，因為外形看起來就是英文字母「J」的形狀吧！

　　那黃色的雪糕筒是用100%天然粟米以高溫壓製而成，沒有加入牛油、糖或麵粉等材料；筒內雪糕的口味將會不時轉換，小編那次吃的是原味，之後好像出了繽紛樂味和麥精味。外筒入口香脆，雪糕軟滑，絕對不妨一試！

Bingco
地址：天后留仙街3號地下A2舖

甜品雪糕齊齊食

　　突然很想吃五顏六色的macaron，又想食雪糕？選擇困難症又出現了，到底如何是好？不用擔心！因為最近新出了一款雪糕甜品，有了它，你就完全不用愁！

　　這個法式杏仁餅變革的意念十分有創意。它將店內用100新鮮牛奶造的雪糕，放到馬卡龍兩塊甜餅的中間，製成了馬卡龍雪糕三文治！店舖自由度高，大家可以在多款口味、顏色裡選擇喜歡的組合，據說完成後，這個變革版馬卡龍直徑有7cm！記得相機食先喇！

雪話雪冰
地址：旺角通菜街119號地舖

鯛魚燒終於「開口」了

　　到過台灣日本的你，一定對鯛魚燒不陌生。第一次吃鯛魚燒的時候，你有沒有想到，打開那條魚的口，然後加入一些配料呢？要是當天小編能有這個想法，那現在就不用坐在這裡了（笑）。

　　韓國人在魚形鯛魚燒的「口部」加入乳酪雪糕，再在側邊放有淋上朱古力漿的棉花糖串……嘩！看到已流口水！還不夠？大家更可以另加選配吉士或紅豆餡……這鯛魚燒店Cafe Aboong 百分百來自韓國，是香港的專營店。材料是每月從韓國運送到港，而鯛魚燒的餅模及製法都跟足國總店，大家食得放心啦！

Cafe Aboong HK
地址：旺角廣華街1號仁安大廈地下G1B
電話：6194 9796

有得咬的雪糕

　　嫌齋食雪糕單調，可以加toppings。加蜂巢，甜上加甜，未必人人鍾意。不如加薯片？

　　新出的北海道牛乳軟雪糕薯片杯，用了北海道5.0牛乳製作的雪糕，加入卡樂B原味波浪薯片，倒入朱古力醬……聽到也想吃！雪糕有牛奶、朱古力及綠茶三種口味，而且入口特別香滑。薯片蘸雪糕，甜鹹交雜，脆中帶軟滑，真過癮！

Mother's Crepe
地址：銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫B2-15號鋪
電話：28318447

街頭小食雪糕大玩Crossover

　　分子雪糕也不算是新事物，雪糕是否已經玩到無得玩？那你就錯了！灣仔的Oddies就突破潮流，不走韓風，逕自開闢本地路線，將軟雪糕及雞蛋仔融合一體，讓港人再次回味地道小食，懷念昔日的童年回憶。

　　
　　不過，不要以為那軟雪糕只是普通雲呢拿味，吃下去會令你嘖嘖稱奇，嘩！有煙燻味喎!！今時今日吃雪糕，又怎會如此簡單？

Oddies
地址：灣仔灣仔道149號1F地鋪
電話：9155 5185

最愛零食糖果雪糕Mix & Match

　　繽紛樂是不少人從小到大都愛的零食，而金莎更是每年的賀年糖果精選，要是將繽紛樂朱古力與金莎味雪糕同吃，又會產生甚麼火花呢？來這店試試便知道了！

　　除了這個大玩Mix & Match的Signature Cone之外，這店還有另一個吸睛點 - 棉花糖雪糕 (右)！要留心的是，這是比雪糕大差不多三倍的棉花糖！絕對是呃 LIKE 聖物！

Ball Ba Balloons (LOL ice cream shop)
地址：銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下20-21號舖
電話：2386 3361

抹茶潮　一直都在

　　誰說抹茶熱已退？剛開業不久的 i CREMERiA 就是一間以綠茶雪糕作主打的雪糕店，老闆是正宗日本人。抹茶的來源十分巴閉，是源自1836年景都森半宇治抹茶，做出來的雪糕口感幼滑，味道不甜也不苦，人人稱讚。

　　不過，那其實並非專賣抹茶，亦供應水果芭菲，以時令水果入饌。熱賣的蜜瓜芭菲用上半個由日本直送的蜜瓜，盛上芭菲，十分吸引。吃膩了另外幾間抹茶雪糕店的話，絕對可來這裡一嚐呀！

i Cremeria
地址：銅鑼灣記利佐治街11-19號名店坊1樓
電話：2897 1118

雪糕，想食得盡興，食得過癮，梗係揀冬天食！快點去喇！

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]