簡單又實用～～1分鍾學會粽子所有包法！歡迎分享～～

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(本圖擷取自網絡)馬上就要粽子節了！每年都去超市買做好的會不會覺得乏味？有沒有想過自己挽起袖子包粽子？圓的、扁的、四角的、錐形的~沒有想不到，只有做不到！今天編兒就來教教大家怎麼包粽子吧！6種包法，總有一款是你的菜哦！【粽子準備階段↓↓↓】無論你買的是粽葉抑或箬葉還是葦葉，都需要之前放入鍋中煮10分鍾左右，如果是乾的箬葉或者葦葉，在煮之前還要浸泡一下，這樣可以讓葉子更加柔韌和衞生。另外糯米也要提前用水浸泡一夜，這樣才方便烹飪。粽子在烹煮的時候，大約需要1小時左右，感覺時間太長，着急吃的同學，可以用高壓鍋來煮，30分鍾出鍋。但是碼放的時候千萬不要太滿，注意高壓鍋中的提示線哈。【粽子餡配料↓↓↓】臘肉：熏好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃里透紅。馬蓮草：傳統用來捆綁粽子的必用物料，絕對的地道和原生態，帶有韌勁和香氣。箬葉：箬是一種竹子的品種，而箬葉也就是一種竹葉，其寬大青翠，非常適合用製作粽子。豆沙：一般而言是指紅豆沙，可以直接用紅小豆和糖製作，也可直接購買。金絲小棗：掰開半乾的小棗，可清晰地看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連於果肉之間。拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發光。粽葉：南方產的這種粽葉用來包特別大的粽子，在使用之前直接從園中採摘下來，用熱水稍煮一下，就可以用來包裹粽子了。線繩：相對於傳統捆綁粽子的物料，現代的線繩更加耐用，長度也更好掌握。鹹蛋黃：這是鹹粽中經常使用到的物料，鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，胺基酸等。【開始包粽子啦↓↓↓】長棕↓↓特色：這種粽子多見等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之後用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美。包法：1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。3、將糯米放入折好的粽葉當中。4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。5、用線繩將粽子捆綁結實即可。

(本圖擷取自網絡)南方四角棕↓↓特色：南方四角棕主要是以鹹味粽為最大的特色，餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。包法：1、取一片較大的粽葉，對折。2、將雙層的下邊向上折，用手壓實。3、將粽葉打開，填入糯米，盡量將糯米填成一個長條形狀。4、將粽葉沒有米的部分折過來。5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側折疊。6、用線繩將粽子捆綁結實即可。

(本圖擷取自網絡)北方四角棕↓↓特點：北方四角棕在北方地區非常流行，個頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽，蒸後可以直接蘸食白糖。包法：1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。2、將粽葉捲成一個圓錐狀。3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。4、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側折疊。6、用線繩將粽子捆綁結實即可。三角粽↓↓

(本圖擷取自網絡)特點：三角粽的形狀比較好看而且特別，可以製作成甜、鹹兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。包法：1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。2、在圓錐的筒中裝入糯米3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。4、順着三角的邊將所有的粽葉都折好。5、用線繩將粽子捆綁結實即可。

(本圖擷取自網絡)塔型粽子↓↓特點：寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和鹹兩種口味。甜餡主要是豆沙，而鹹餡則是用醃制好的雞肉或者豬肉來做。包法：1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。2、將糯米填入其中。3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。5、之後將兩邊的粽葉，分別向中心折。6、再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔粽翻過來。7、8、用線繩將粽子對角纏好。

(本圖擷取自網絡)錐形粽子（牛角粽）↓↓特點：牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時候叫做「角黍」，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。包法：1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。2、用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長3、在錐筒中填入糯米。4、將沒有米的那端，將粽葉的兩側分別向內折。5、之後順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多餘的粽葉反複折收在口上。6、用線繩將粽子捆綁結實即可