生產黃金蕃薯香腸　大安農會與線西農會合作

:0:0

大安農會二十六日上午假田間舉行新產品「安農黃金蕃薯香腸」田間發表會，推崇蕃薯香腸的組合，具有q、鬆又綿蜜的口味，將受大眾所歡迎。記者陳榮昌／攝大中小大安區農會二十六日上午，假蕃薯田中舉辦新產品「安農黃金蕃薯香腸」田間發表會讓消費者有安心、安全、安食的農產品可以選購。農會總幹事蔡建宗表示，開發黃金蕃薯香腸主要是解決大安農民對二期稻作不收公糧及東北季風傷害農作物之困擾，農會經過一年的研究，及輔導農民種植蕃薯後所成，相信上後會獲得消費者所喜愛。大安農會與彰化縣線西鄉農會合作生產黃金蕃薯香腸，採用大安在地豬農所飼養的優良肉豬及線西鄉農會所提供之台農57號黃金蕃薯，且經由農會的把關，讓安農豬和黃金蕃薯的來源、品質值得信賴。台農五十七號黃金蕃薯的特色為黃皮黃肉、甜度佳、好儲存、富含纖維素及各種營養成分，幫助消化、排毒又養生適合做各種料理，烤、炸、煮都好吃；產期為11月-隔年3月，全台產量最高的品種，以產量穩定、品質佳著稱，用於烤蕃薯、直接煮食或是製成加工食品皆宜。蔡建宗表示，大安區農民的二期稻作最易受到強風傷害而欠收或血本無歸之況，而且二期作未列為公糧收購之列，讓農民對種植方向感到迷茫，致農會與專家研商後並多方考查後，輔導農民在二期作種植台農五十七號黃金蕃薯，迄今有四十餘公頃加入種植，所生產的蕃薯將農生產會行列。農會製作的安農香腸，秉持著讓消費者安心、安全、安食，食材來源安心有保障，製作過程不添加防腐劑、加豆粉、加人工色素、加人工香料之堅持，以傳統工法製作，100%使用國產衛生電宰豬後腿肉，無添加防腐劑。蔡建宗說，安農香腸蟬聯2016連續兩年獲全國農漁會百大精品的殊榮，使用製作百大精品的高標準生產規格，來研發安農黃金蕃薯香腸，在原料挑選上相當講究，只挑選當天現宰新鮮豬後腿肉，每種配料都有衛生局核可，確保食用安全性。

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]