披薩的白色小圓椅是啥？　沒有它就崩潰

▲披薩的白色小圓椅是啥？沒有它就崩潰。（圖／翻攝自網路） 大 中 小 披薩送來時，打開披薩盒就能看到白色小圓椅坐落在披薩正中央，你以為它沒作用嗎？其實它正是披薩維持風味的關鍵。剛出爐的披薩放入紙盒後，需要留給披薩一點空間讓蒸氣散掉，否則披薩盒一蓋上，水氣連同披薩就會黏著在紙盒上，潮濕接著下塌，打開紙盒後，就會看到披薩盒上黏著大面積配料。在1993年，美國紐約的婦人維塔勒（Carmela Vitale）發現披薩盒經常破壞披薩的完好模樣，時常黏著披薩上的配料，因此發明「白色小圓椅」，為得就是幫披薩和盒子間保有一點空間，並將其取名為「披薩救星」（pizza saver），甚至申請專利，才有現在美味的披薩呈現在眼前。
▲沒有白色小圓椅就會破壞披薩本身的品質。（圖／翻攝自網路）


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