黃金蛋卷的做法

。

　　黃金蛋卷的烘焙製作原料：
　　蛋黃：800g 100% 砂糖：160g 20% 白玉蘭糕點粉：120g 15% 全蛋：200g 25% 速溶咖啡：16g2% 白蘭地：16g 2%黃金蛋卷的烘焙製作方法：
　　1.蛋黃、全蛋、砂糖打發至極發
　　2.加入過篩的低粉拌勻
　　3.取一部分麵糊與溶於白蘭地的咖啡拌勻備用
　　4.倒入40×60cm烤盤抹乾(二盤)
　　5.用咖啡麵糊在表面擠斜線即可烤焙
　　產品特色：
　　黃金誘人的蛋糕體以咖啡線紋點綴出迷人的色彩,咬一口,瞬時間夾心奶油清爽迷人的風味環繞在你唇齒之間!
　　註：
　　爐溫：180/0°C，時間：12分鐘




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[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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