口感滑嫩的蚝油杏鮑菇

 
      這道菜做法非常簡單，但口感滑嫩味美。這樣做出來的杏鮑菇也非常的入味。
 
       杏鮑菇的滑嫩，配上蒜苔的脆爽，非常的不錯！
 
 
原料：
杏鮑菇、蒜苔、姜蔥、蚝油、老抽一點、鹽、白糖、香油。
 
做法：
1、杏鮑菇洗凈，隔水蒸熟，撕成小條，蒜苔切斷，蔥姜切絲。
2、熱鍋放少許底油，油熱後下蔥薑絲炒香。
3、放杏鮑菇絲和蒜苔翻炒。
4、加蚝油，老抽，鹽，白糖翻炒均勻，淋少許麻油即可出鍋。（加老抽時注意別放多了，如果多了菜的顏色就不好看了）
 
溫馨小提示：
1、杏鮑菇蒸熟后，放涼再用手撕，這樣可以很好的保存裡面的水分。
2、老抽放一點就可以了，放的太多了，菜的顏色就變黑不好看了。
3、蚝油和老抽都有鹽，放鹽時注意別放過了。
 

 

 


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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