茶香煎鱈魚

茶香煎鱈魚

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健康功效：味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉

食材用料：銀鱈魚肉300克
龍井茶5克
檸檬絲5克
紅椒絲2克
蔥絲2克
鹽4克
味精3克相剋食物
菜譜做法：

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  1.龍井茶加熱水300克，浸泡15分鐘。
  
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  2.茶水加鹽、味精調勻，放入銀鱈魚肉腌漬30分鐘。
  
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  3.將腌過的銀鱈魚用廚房紙吸干水分。
  
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  4.沖開的龍井茶葉，入鍋燒至四成熱的油中小火浸炸1分鐘，撈出備用。
  
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  5.鍋內放入色拉油30克，燒至六成熱時入銀鱈魚，小火煎2分鐘，翻過來再用小火煎1分鐘，取出裝入盤中，撒紅椒絲、檸檬絲、蔥絲即可。
  

用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：這道茶香煎鱈魚，用到的是龍井茶，清香誘人的鱈魚做法。龍井茶湯浸泡魚塊，茶的清香已經完全融入到了魚中，這個搭配和龍井蝦仁有點類似，龍井茶和鱈魚的口味都比較清淡，且記不可用普洱或烏龍等口味較茶葉與之想配，湯水的味道就會蓋過鱈魚的鮮


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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