就這麼神！給蒸米飯加點「特技」，好吃到哭！我姑婆知道後都跪下了！

其實，米飯這個東西，看似很低調，卻是餐桌的核心。吃一碗好米飯，會讓你的用餐質量大大提升哦。不過這燜米飯可是有竅門的，下面就來告訴你，米飯這樣燜更香。 豬油 現代人喜歡養生，家中都極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時，加入一點鹽，少許豬油，會使飯又軟又鬆，香氣四溢。 茶葉 將泡好的茶葉水，倒入米中，按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來的糙米飯，營養又色、香、味俱全。 醋 蒸米飯時，加幾滴醋，蒸出的米飯會更加潔白、味香，還絲毫沒有醋味，最好的是防餿。 開水 煮米飯時，用開水煮，米中的維生素B1會牢牢地鎖住。 啤酒 放置時間過長的陳米，不知如何處理時，煮的時候，按正常的比例加點啤酒，想不到煮出來的米飯如同香米一樣爽口。 花生油 煮燦米時，將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裡一起攪拌均勻後，倒入秈米中，煮出來的米飯其口感與粳米難以平分秋色。 鹽 煮剩飯時，在電飯煲裡加點鹽。不僅能除異味，而且吃起來口感細膩。 有了這些知識，媽媽再也不用擔心我的米飯蒸不好了呢！   文章轉載


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