把花生髮成芽，奇蹟發生了！！！

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花生是食用廣泛的堅果，被稱為“長生果”，意思是，多吃能長生不老。但是發芽的花生你敢吃麼？99%的人都不知道，花生髮芽營養翻倍，功效驚人！ 首先明白一點：人工發芽的花生沒有毒，發芽反而會使得花生的營養成分大大增高。花生芽外形酷似豆芽，潔白如玉，比花生營養更多、針對疾病很多，口味更佳~是全家人都能吃的好食物！

以下圖片來源 自製花生髮芽，到底有哪些好處？ 01 天然抗癌良藥 白藜蘆醇是多酚類化合物，是一種生物性很強的天然多酚類物質，是腫瘤的化學預防劑，可降低血小板聚集，世界上已有十多個國家和地區在開發白藜蘆醇的原料和製劑。 事實上，這個物質在發芽的花生中含量很高的，因此發芽的花生屬於天然抗癌物。

02 降脂、護心、通血管 台灣省嘉義大學研究發現： 白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。 花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，人工發芽的花生苗每天吃，心血管每天清哦！ 03 美白祛斑、皮膚好 發芽後的花生會發生兩種化學變化：

油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；

蛋白質水解為氨基酸，有利於人體吸收。

每天生吃發芽的花生，很快就能面色紅潤。