【吉隆坡美食】城中9家“型爆”餐廳

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【吉隆坡美食】城中9家“型爆”餐廳

走在聲色光影的吉隆坡街道上，你是不是爲了要去哪家餐廳而煩惱呢？現代人吃東西已經不是“吃”已經變成生活品味的一種了，今天談談就爲你介紹9家在吉隆坡内“型爆”的餐廳，讓你吃的好又酷！

1) Fukuya 老手藝

▲Fukuya日本餐廳 @Jalan Delima

福家老主廚Ando Takao做菜時全神貫注，和他的懷食料理一樣賞心悅目。午夜打烊時，老師傅從廚房走出來，和我們聊他一輩子專注的懷石料理。“日式料理必須做到5件事：視覺享受、舌尖滿足、鼻子聞香、耳聽食物、觸感精緻，冷要夠冷！熱要夠熱！

▲Siero set + 扇貝, RM 43++

有43年料理經驗，安藤隆夫遊走於中國、台灣、新加坡、印尼各大城市後，15年前落腳馬來西亞，請問60餘歲的師傅實際年齡，他說：Iam still young。我想，做食物要保持赤子之心。

▲Wa壽司便當, RM 58++

師傅嚴格要求食物新鮮是基本，每周2次從日本買進食材，取當季最新鮮食材，呈現具有季節感的懷石料理。懷石料理承續禪宗“一期一會”精神，即生命唯一一次的交會，尊重食物款待客人，是福家的待客之道。

▲Agedeshi豆腐，天婦羅，日本炸雞，鳗魚飯

房子的大廳有40個座位，全院可容納120至150人。爲了給客人房子的大廳有40個座位，全院可容納120至150人。爲了給客人準備多幾個不被打擾的用餐空間，庭院左右兩側加了2個小廂房，如今全院共有6間廂房，廂房視面積大小可容納最少2人最多20人，料理口碑和私密空間意外吸引來了日本明星。

Fukuya
地址：No9, Jalan Delima, 55100 KL.
電話：03-21441022/1077
營業時間：12pm〜2.30pm；6.30pm〜10.30pm週一至週日
網址：www.fukuya.com.my

2) Max @ iHaus 最好的餐廳

沿著Bukit Bintang路，看見Dorsett Regency飯店在你右手邊，左轉入巷看見Max @ iHaus指示牌，依照指示牌左彎再右轉，終於抵達這家低調得很，藏身弄巷裏頭的雙層獨立式房子。

經過翠綠的庭園踏入餐廳，左右兩旁好幾組華麗鮮艷的沙發椅，長形飯桌擺放在客廳中央，整體空間好像出入自家客廳，供你用餐的沙發、椅子、桌子每件皆出自德國名設計師之手，如果喜歡也可以訂購回家。

獲評爲“2009/2010年亞洲最好的餐廳”的Maxati Haus，在本地飲食業佔有一席位置，靠的是主人Max Chin的廚藝造詣和對美感的堅持。他曾經在西班牙、瑞士、曼谷、普吉島、峇裏島、雅加達、越南河內、西安、新加坡等地累積了24年飯店管理經驗，無論是座椅的裝置、室內播放的曲風、服務至上的待客態度，都是完美的親身體驗。

Maxati Haus
地址：Lot No.32, Jalan Jati, Off Jalan Bukit Bintang. 55100 KL.
電話：03-2142 9720
營業時間：11.30am〜2.30pm；6.30pm〜10.30pm週一至週日
網址：www.ihausgroup.com

3) The Apartment帶你回家

The Apartment的口號是“我們要帶你回家”we want to take you home，於是你和朋友們來到這裏就像是呼朋喚友回到了自家公寓。

2007年the apartment新居入夥，整體設計呈現紐約蘇活區現代化loft風格，樓上樓下戶內戶外寬大的開放式空間、現代家居的格局規劃、溫暖的燈光，踩在木紋地闆好像回到了自己的家。

飯廳擺著幾張木桌子木椅子，顏色是最簡單的白色黑色的木色；吃完飯移位客廳，窩在沙發裏品甜點；如果想要安靜看書就到閱讀間；或者和姐妹淘躲進寢室躺在沙發床，打開衣櫃子說最新流行服裝。其實你想要一個人不受幹擾獨吞一盤晚餐？樓梯旁的落單角落是理想位置。

▲Beer Fish and Chips. Rm26.90.

▲Apartment Burger. Rm27.90.

廚房裏正在準備新派歐風料理，蛤蜊與貽貝、湯、西班牙小吃、沙律與三明治、意大利面、海鮮牛羊雞鴨肉和甜點。主廚Richard Brewer來自倫敦，他喜歡美食創意，將食物恣意混搭，努力打造他的Fusion風格。

The Apartment
地址：Lot G48 & 139, Ground Floor & 1st Floor, Suria KLCC, Kuala Lumpur City Center, 50088 KL.
電話：03-2166 2257
營業時間：10am〜12pm週一至週日
網址：www.atheapartment.com

4) Harrods 吃牛扒

總店開在英國倫敦騎士橋區（Knightsbridge）的著名百貨老店哈洛氏（Harrods），去年2月入駐吉隆坡城市地標雙峰塔之陽光廣場。吉隆坡哈洛氏猶如倫敦老店的縮小版，麻雀雖小五臟俱全，裏頭整齊劃一區分成前面零售百貨部，販賣經由專業品茶師嚴密挑選、獨家調配的綜合紅茶。

中間部份半個圓形酒吧台，內有雞尾酒、白酒、紅酒、香檳佳釀，Harrods Premiercru Champagne是熱門佳品。
吧台右側一台運自意大利的大型咖啡沖泡器，專業咖啡師認真說明6種純正咖啡豆，趨前靠近咖啡罐鋁蓋就能聞見咖啡豆子香。

後半部餐廳取名Tea Saloon，午餐上午11時至3時、下午茶3時至6時、晚餐6時至9時30分。食物由視覺進入味覺，煙熏三文魚Harrods Smoke Salmon顏色鮮麗淡淡清香，香烤肋眼牛扒RoastBeef and Yorkshire Pudding5分熟嚼勁剛好，以布丁面包和新鮮蔬菜伴盤交足誠意。

1849年創辦，原來是一家小型茶葉店，創辦人Charles Henry Harrods之子Charles Digby Harrods將店鋪擴大成哈洛氐零售百貨公司。1880年12月初晚上，哈洛氏遭遇大火，乃堅持將聖誕訂單準時送抵，從此擄獲倫敦人。

Harrods
地址：Lot No.137, First Floor, Suria KLCC, Kuala Lumpur City Centre, 50088 KL.
電話：03-2166 6000
營業時間：8.30am〜10pm週一至週日
網址：www.harrods.com

5) Sky Bar 最佳酒吧

Traders Hotel隸屬香格裏拉集團旗下之商務飯店，目前在阿布紮比、迪拜、北京、長洲、沈陽、新加坡、吉隆坡、檳城、馬尼拉和仰光，皆可瞧見遠看似漂浮在雲端的Traders標誌，但唯有在吉隆坡市中心樓高34層的Traders Hotel擁有空中酒吧。

空中酒吧位在飯店33樓，其設計獨特之處在於它的正中央是一個遊泳池。原來在建築飯店時並沒有空中酒吧的設計概念，有一天飯店總經理發現從這裏望出去，不僅可以眺望對面的雙峰塔，白天可環視吉隆坡全景，入夜時萬家燈火更是璀璨奪目，於是靈機一動將原本隻作泳池用途的樓層，搖身一變成爲了空中酒吧。此構思意外成爲了飯店吸引眼球的焦點，客人慕名而來，並在2007與2009年獲評爲“馬來西亞最佳酒吧”。

酒吧特別邀請來世界級專業DJ播放音樂，網羅國內外調酒冠軍高手，使用極品佳釀、誠意十足給客人炮制一杯好酒，每天傍晚6時至8時推出飲料特價歡樂時光，提供輕食，小點賣相精巧，口感上佳，一點不馬虎。

Sky Bar
地址：Level 33, Traders Hotel, Kuala Lumpur City Centre, 50088 KL.
電話：03-2332 9911
營業時間：10am〜1pm週日至週四
10am〜3pm週五和週六及假期
網址：www.tradershotels.com

6) padi HOUSE 道地料理

從這裏可以看見大馬路上人流如鯽，拖著疲憊身軀剛下班的上班族、打扮婀娜多姿準備前往隔壁夜店續攤的夜貓族，和放慢步伐神態輕鬆自如的遊客。
這間開在吉隆坡高級地段P.Ramlee路上的padi HOUSE，白色獨棟餐館樓分2層，可容納200個座位，直接從大門側邊的白色木階梯拾級而上，映入眼簾是一張張沿著L形露台整齊排列的靠背椅子和鋪著雪白桌布的餐桌。

padi譯作稻米，padi HOUSE是一家主打馬來西亞家鄉風味食肆的餐廳，負責人廖先生不僅僅是個餐飲投資者，也是一個擁有10餘年中西餐烹飪好手藝的廚師。對於食物的態度，他秉承與堅持道地料理的精神；原味、原味、原味！強調使用“家常本地”食材完全發揮料理味道，如此才能讓饕客吃到傳統食物的原汁原味。

新款推出的熱賣菜式是做法頗費周章的香酥鴨，首先是把鴨和12種藥膳一鍋熬鹵，鹵至入味後起鍋酥炸，將胡蘿蔔、小黃瓜、翠綠青蔥切細成絲，最後把各種葷的素的餡料放在蛋皮上作成卷。其實在各地的傳統食譜中都有卷，此道香酥鴨卷源自潮州菜式。

padi HOUSE
地址：18-1,J alan P.Ramlee, 50250 KL.
電話：03-2143 3840
營業時間：11am〜12am週一至週日

7) Atenine’s 夜瘋狂

拾級而上一扇懸掛緩慢轉動的超級大風扇，來自英國名字叫Big Ass Fan大屁屁風扇。

位在Ascott飯店外，地理位置安全的7atenine自開業就以都會時尚姿態走紅，迅速成爲吉隆坡不夜城時尚男女的聚集地。每到夜幕低垂，國際級DJ開始把玩International Adult House Music，整個氣氛熱鬧輕鬆，陷入夜瘋狂。

去年大肆裝修，請來英國名設計師將整棟2層樓建築以鋼鐵和落地玻璃重現，以全新風貌注入奢華生活品味。今年2月重新開放的7atenine整個牆面大片使用白色，設計呈現簡約風格。
7atenine2007、2008年獲得“亞洲十大熱門概念白金獎”與“最佳酒吧”殊榮，好玩好吃好喝每個周三R&B之夜、周六是白色之夜，現場有樂隊有熱舞女郎還有免費招待的新鮮草莓巧克力。來這裏一定要請雞尾酒世界杯――2007年馬來西亞最佳調酒師給你調制一杯上等酒精。

Atenine
地址：Ascott Kuala Lumpur, No.9,Jalan Pinang, 50450 KL.
電話：03-21617789/03-21627789
營業時間：4.30pm〜2am週一至週五6pm〜2am週六；週日休息
網址：www.sevenatenine.com

8) GODIVA 幸福巧克力

不如去GODIVA Cafe進行一單幸福買賣，深深吸一口氣，感受巧克力的香氣，將巧克力放入口中慢慢融化，這是一天最幸福的句點。

剛剛吃下一頓晚餐，午夜場電影還沒有開始，等待電影開場的空檔與其漫無目溜達，不如去GODIVA Cafe進行一單幸福買賣。巧克力界翹楚GODIVA擁有超過80年歷史，好吃的巧克力又甜又香又滑，吃上一口輕而易舉感覺很幸福。
1926年，比利時巧克力大師Joseph Draps將製作巧克力的秘方不斷改良，終於炮制出巧克力界中之極品，並將這顆巧克力命名爲GODIVA。GODIVA專賣店在2003年2月入駐馬來西亞國際機場，2008年9月登錄雙峰塔陽光廣場，12月在PAVILION購物商場開設了城中第一家GODIVA Cafe。所有的巧克力皆由比利時巧克力工廠製作，空運抵達中轉站香港後輸送至此。

裝潢時尚雅緻的開放式甜品座，供應巧克力飲料、純手工巧克力和精緻蛋糕，最特別推薦的是甜中帶辣的紅辣椒巧克力熱飲Chili Hot Chocalate，和喝下時單是咀嚼巧克力顆粒已經滿足，口感超濃郁的黑巧克力冷飲Dark ChocalateDecadence。這裏每天提供10款口味蛋糕，其中最熱賣的是黑巧克力蛋糕GODIVA Dark Chocalate Cake和白巧克力奶酪蛋糕White Chocalate Cheesecake。

GODIVA
地址：Lot P2.15.00,Level 2, Pavilion KL.
電話：03-2142 5252
營業時間：10am〜10pm周一至周日
網址：www.godiva.com

9)TERRACE AT Hock Choon 異國風情

這家餐廳有個喜洋洋的名字，它做“福春”。
至於誰是福春？則無需考究。
隻因爲它的位置正好就在福春Hock Choon百貨市場的後方，所以幹脆直接就地取名。福春是一棟上下兩層樓的低調料理屋，有著讓鬧市餐廳望塵莫及的寧靜，置身其中讓人仿佛來到郊區，忘記其實喧嘩的市區不過距離這裏短短10分鍾。
福春是一家一站式的飲食概念料理屋，裏頭集合3家異國料理，Fukuharu Japanese製造精緻日本餐、IL DIVO販賣意大利口味、IR1968上演香港42年老字號印尼菜。店主遞來名片，名片上表明態度未來還有2家餐廳繼續入駐，德國料理和北海道海鮮讓人期待。

“我們並不積極宣傳，隻要是嗅覺敏銳的食客就會知道我們在這裏。如果你呼朋喚友一起來，不必傷腦筋如何應付大家的口感，這裏有3種料理讓大夥自由選擇，待飽足口腹之欲，再移位到池畔酒吧，從千瓶好酒中挑選一杯討你歡心的好酒，或坐到院子裏的露天咖啡座，來一杯香滑的illy Cappucino，在星空下放鬆聊天，無需舟車勞頓趕場，剛好消耗一整天。”
本業是金融界專才的負責人Justin道出餐廳概念。

福春日本料理屋的小黑闆站牌，每天寫滿總廚特別推薦的好吃料理，菜單前畫上四方格表示味道好極了。日籍經理端上明太子鱈魚壽司Mentai Sushi，Cod Fish roe Sushi，一口塞入滿嘴魚香。不能錯過的另有迷你懷石料理Mini Kaiseki Appetizers，挑一塊壽司狀魚蛋，紮實的魚蛋讓人受寵若驚。有名料理還有烤雞柚子Tori Yuzu Shio Yaki不油不膩、炒雞腿菇Eringi Yaki配炸蒜片口齒留香、澳洲和牛鐵闆燒Wagyu Beef Tenderloin滑嫩鬆軟、扇貝煲飯Hotate Kamameshi將扇貝甘甜入飯，佐以日本山菜提香，煲底粘有鍋巴，卡茲卡茲恰恰好味。

TERRACE AT Hock Choon
地址：241-B, Lorong Nibong, Off Jalan Ampang, 50450 KL.
電話：017-2098477
營養時間：8am〜12am週一至週日
網址：www.terrace.com.my

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]