<台中西區>食記:麵屋輝~來自日本大阪的連鎖拉麵店，叉燒肉好大片啊!

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日前剛吃完來自日本九州的拉麵店山小屋，朋友就提議繼續來吃看看這間來自日本大阪的麵屋輝，都是來自日本的拉麵店，看有什麼不同這樣。所以就約了天中午跑來吃看看了，位於15樓美食街的最外側，從美村路的側門搭電梯到15樓，出電梯後往忠明南路的方向走到底才會看到這個位於小角落的拉麵店，外觀隻有一個輝字可以辨認，要不是有事先查過，不然真的不知道這邊有日本大阪的拉麵店，好像也沒有打廣告或促銷活動，真的有夠低調的。

半開放式的廚房，可以看到內場很忙碌的在煮麵和出餐，但不知道怎麼了，總覺得少了一種日本拉麵店該有的感覺，可能是因為空間太寬敞吧?日本拉麵店都小小擠擠的，哈。

飲料選擇蠻多的，持了最基本款熱麥茶外，還有冰檸檬水和熱開水欸，感覺店家還蠻貼心的，可能有些人不喝麥茶吧，飲料就都是自取喔，不要傻傻的在桌上等服務生送水，不然可能會等到天荒地老。

看完了圖文菜單的照片和解說，就直接在這張菜單上畫單交給服務生就行了，菜單上有些品項的價格有調整欸，像是叉燒肉飯從$100改成$80，飲料部分則是從$20到$30，主要就是拉麵、沾麵、麻辣拉麵這三種可選，在依個人食量做點餐，選項沒多到山小屋那麼誇張。

點完拉麵跟朋友聊沒幾句，拉麵就煮好送上桌了，隻好先來吃拉麵哩，趁熱吃咖好呷。

叉燒拉麵$230
麵屋輝的拉麵湯底是使用豚骨湯，但因為有加入松魚薄片的關係，所以湯頭又帶點魚鮮味，並不是單純的大骨味，還蠻妙的組合，這碗點的是濃湯頭，但味道跟日本吃過的比，鹹味還是淡了些，但還是不建議喝就是了，對腎臟的負擔應該會不小XD，一碗有三片叉燒肉和半顆糖心蛋，另外還有些許的蔥花，配料上稍嫌薄弱，但也反映在價格上，以這價格來說，我覺得算便宜了。

看到這麼大的叉燒肉，真是好感動阿，還一碗給3片欸，麻辣拉麵的話是2片。上次在山小屋吃不過癮，這次有補償到了。叉燒肉的肥瘦肉比例剛剛好，有油花也有瘦肉，煮的很軟嫩，幾乎到入口即化了，真是好吃阿，跟在日本吃的叉燒肉口感差不多欸，讚。可惜這邊叉燒肉片不能單點，不然我一定打包幾片回家啃(謎音:這邊也不能打包外帶拉)

麻辣拉麵$180
朋友點的，叉燒肉隻有兩片，但多了青江菜，在拉麵碗中看到青江菜感覺有點突兀XD，有淺嚐了一下該麻辣湯底，可能是因為選的是中等湯頭，所以辣度還算可以接受，算是還蠻溫潤的辣，不會很傷喉嚨。

更多菜色和店家資訊請看完整版 <台中西區>食記:麵屋輝~來自日本大阪的連鎖拉麵店，有大片厚實叉燒肉的豚骨叉燒拉麵是該店首選

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[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]