中國居民平衡膳食寶塔”中的注意事項

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正常人每天攝人250~400克谷物，早餐必有谷類。年輕人和運動量大的人可多吃些谷類食物，全天谷物攝入量不能少于200克。
中老年人最好每天能吃100克以上的粗雜糧。每天喝奶及其制品，不應超過300克(毫升)。每天必須攝人40克大豆蛋白，有利于防止心腦血管疾病。蔬菜、水果具有不同的營養，是多種重要營養素的主要來源，兩者不能互相代替，要保證天天有水果，餐餐有蔬菜。我國居民每人、每天油脂攝入普遍超過30克的标準，要改變炒菜總是油汪汪的不良習慣。

《膳食指南》的注意事項

每人每天攝入不超過6克的鹽。高血壓病人增多與鹽超标有關，高血壓病人每天食鹽量應低于3克。減鹽還相當于補鈣。
魚類及水産品可提供低脂、高蛋白，并且宣含w-3脂肪酸，有利于調節血脂和血壓，可适量地多吃一些。
動物性肉類過多攝人對健康有害，要少吃，應分散到每餐，不宜集中一餐食用。
中老年人應多吃蔬菜、水果、豆類和粗雜糧稂。每天要有充分的飲水量，以保證體内各種代謝正常進行，要細水長流地飲水，可防治血液黏稠、便秘、肥胖、心腦血管等疾病。
《膳食指南》強調飲酒應限量。
飲酒要節制，少喝高度白酒，否則會傷身。建議成年男性一天酒精量不超過25克，相當于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或高度白酒50克；成年女性一天酒精量不超過15克，相當于450毫升啤酒，或150毫升葡萄酒。要求好酒者要明智地限量飲酒。
中國屆民平衡膳食寶塔内的食物可同類互換。
按蛋白質含量計算，40克大豆可換成200克豆腐、50克大豆可換成100克豬裏脊肉；300毫升豆漿可換成25克牛腱子肉；豆幹和瘦肉可一比一地替換。
“中國居民平衡膳食寶塔”的注意事項

中國屆民平衡膳食寶塔特别強調人人都要進行運動，并增加了每天6000步的運動目标。日常生活中，人們每天起床，刷牙、穿衣服和一天中的小活動相當于已經走了2000步。實際上每天再堅持走4000步，就能有效地促進健康。專家指出，不必被4000步吓住，隻要有信心，很容易達到。
《膳食指南》強調攝入與消耗平衡是維護身體健康，防治肥胖和慢性病的十分重要的手段。每天的攝人量首先保證人必需的基礎代謝、食物消化等固定的消耗，隻有運動所帶來的消耗是可變的。
防治肥胖和超重要從減少能量攝入和增加能量消耗兩方面入手，尤其要控制動物性食物及含糖多的食物與飲料，同時應增加運動量換言之，當攝人食物過多時，可通過增加運動量來消耗掉多餘的熱量，實現快樂生活，動吃平衡。如長期攝入過量又不運動，就會得慢性疾病而危害健康。