蔬菜新吃法 | 讓你美得不像話的烤蔬菜

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蔬菜的做法只有煎炒烹炸？
才沒有呢
小新負責任地告訴你
烤著吃也可以很健康！

烤蔬菜比油炸或煮健康，它允許蔬菜內部保持鮮脆，這樣可以保留食物中的維生素和礦物質。
而少油，少鹽和脂肪，有利於減輕身體負荷。

露肉肉的季節
多吃蔬菜
秀出漂亮的小蠻腰和馬甲線
美女們一起學起來吧！

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夏日烤蘆筍/ 清新女神范兒

用料

蘆筍1把、油鹽，黑椒粉，黃油，白糖，洋蔥，歐芹碎，迷迭香，羅勒碎適量、芝士2片

做法

1、洋蔥粒切碎，用橄欖油炒香，加入軟化的黃油，攪拌至發白，加歐芹碎、羅勒碎、迷迭香等拌勻，冰箱冷藏十分鐘左右至硬，

2、開水加橄欖油，放入蘆筍（切成兩段），加一小勺鹽、一小勺白糖，蘆筍變翠綠后撈出用冷水沖一下

3、烤盤擺一層蘆筍，撒上黑椒碎，和很少量的鹽，再擺一層，全部擺完為止

4、冷凍香料取出鋪在蘆筍上面，芝士切細擺在蘆筍上，撒少許歐芹碎，放入預熱好的烤箱，190度，15分鐘左右即可！

2烤藕片 / 冷艷辣妹范兒
用料

藕一節、鹽，油，老抽，孜然粉，辣椒粉各少許

做法

1、藕去皮、切片（稍切厚點）洗乾淨

2、鍋里燒熱水，撒點鹽，將藕放入鍋內焯一分鐘左右，撈出控干水分

3、將所有調料放碗里調勻，調料的用量可以根據自己的口味放

4、烤盤鋪錫紙，將藕擺上，將調料均勻抹在藕片上

5、烤箱預熱后，180度先烤上5分鐘，然後翻面刷上調料再烤4～6分鐘

3烤番茄 / 愛萌妹范兒
用料

串茄、橄欖油、鹽、胡椒、香草干適量

做法
1、串茄洗凈放入烤盤，刷上少許橄欖油
2、均勻撒上鹽、現磨黑胡椒和香草干
3、烤箱200度，烤到番茄皮發皺裂開即可，約10分鐘。
4、趁熱再刷上一層橄欖油，讓番茄更加鮮亮。

4孜然香烤茄子 / 知性淑女范兒用料
茄子5個、小辣椒3個、油，鹽，香菜，醬油，孜然，辣椒粉，白鬍椒粉，白芝麻適量、大蒜1頭
做法
1.茄子洗凈瀝水備用；大蒜切末。
2. 將辣椒面、孜然、白鬍椒粉、食鹽、白芝麻混合成調味粉
3.茄子切開，划十字刀，均勻的擺放在烤盤中，烤箱預熱200度
4.先刷一層海鮮醬油，再刷一層玉米油，烤制5-7分鐘
5.再刷上玉米油，刷上調味粉，撒上蒜末，烤制5-8分鐘
6.香菜切末，小辣椒切好，再刷一層醬油和調味粉，烤制5-7分鐘
7.撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分鐘即可

5烤孢子甘藍 / 青春健康范兒用料
孢子甘藍、海鹽、大蒜粉、黑胡椒、橄欖油適量
做法
烤箱預熱175度，孢子甘藍對半切撒點海鹽大蒜粉黑胡椒，淋上一點橄欖油拌勻了丟進烤箱里20分鐘即可
幾乎任何類型的蔬菜都可以燒烤。許多大廚喜歡將烤蔬菜和肉、魚等混搭，也可以作為米飯、麵條等主食的配菜，更可以添加到三明治、沙拉、墨西哥卷餅、和湯中。掌握了這些您也可以隨意組合輕鬆變化出豐富的美味菜肴比如↓↓↓