胖子易罹癌　多吃15種防癌食物！

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▲肥胖者易罹癌，國健署提醒，要多吃15種防癌食物。（圖／記者陳鈞凱攝,2016.1.28）大中小肥胖已是最重要的新興致癌因子！衛福部國健署今（28）天表示，根據世界衛生組織（WHO）指出，BMI「過重」及「肥胖」的人，子宮體癌發生率及乳癌發生率分別是體位正常及過輕者的2.9倍及1.6倍。眼見將是「過年肥」高峰，國健署在臉書上號召萬人加入「We Can. I Can.」活動共同揪團做好體重管理。癌症已連續33年蟬聯國人十大死因首位，國健署統計，平均每11分25秒即有1人死於癌症。國健署署長邱淑媞表示，WHO指出，比起健康體重的人，肥胖者罹患乳癌、子宮內膜癌、結直腸癌等癌症的相對危險性，高出1至2倍之間，國健署分析101年癌症登記分析資料也發現，過重及肥胖者比一般人更容易罹患子宮體癌、女性乳癌、攝護腺癌、甲狀腺癌及肝癌等癌症。過年期間，國人體重常失控，國健署建議，飲食與運動是最大關鍵，由於大多數年菜屬於高油、高脂、裹粉油炸、勾芡、外加糖及多醬汁食物，最好自己做年菜，並採用清蒸、滷、燙、涼拌等烹調方式，搭配少油、少鹽、少糖、挑食材等原則顧健康。15種防癌食物更要多吃！國健署強調，美國癌症研究所（AICR）建議的這15種防癌食物包括：十字花科蔬菜類（芥蘭、花椰菜、高麗菜）、深色葉蔬菜類（菠菜、甘藍、生菜）、蔥屬食物（大蒜、洋蔥、韭菜）、薑黃、豆類（綠豆、紅豆、碗豆）、菇類（香菇、金針菇、木耳）、南瓜、番茄、全穀類（糙米、燕麥、大麥）、堅果類（核桃、杏仁、腰果）、莓果類（藍莓、草莓）、蘋果、葡萄、柑橘類（柳橙、橘子、金橘、檸檬）、綠茶等。

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