西紅柿與雞蛋的另一做法——西紅柿厚蛋燒！好吃易做！健康的家庭小吃！

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之首。其中含有的維生素C糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病，潤膚，保護血管，降壓，助消化等作用。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質，脂肪，卵黃素，卵磷脂，維生素和鐵，鈣，鉀等人體所需的礦物質。雞蛋含有人體所需的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作」理想的營養庫「，營養專家稱之為」完全蛋白質模式「。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。而西紅柿炒雞蛋也是很多新手學的第一個菜。它簡單營養好吃，色彩也艷麗，也是很多家庭餐桌上的常客。

下面就讓我們一起來學習它的做法吧！
第一步：
1 材料只要兩樣，2個雞蛋，1個西紅柿。
2 西紅柿去皮，切丁，越細越好。
3 打入兩個雞蛋。
4 加適量的鹽。
5 把雞蛋打至蛋白蛋黃完全融合。
注意：雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了！

第二步：
1 熱鍋少油小火，將蛋液均勻的鋪一層在鍋底。
2 等蛋液慢慢凝固不流動時，從一頭慢慢的將蛋皮捲起，卷的時候可以用鏟子和筷子配合，更方便快捷。
3 再倒入蛋液，鋪滿整個鍋底，從卷好的雞蛋餅處開始往回捲起。
4 重複動作3
5 重複幾次至蛋液全部用完，將卷好的蛋餅在煎片刻即可。
6 切片裝盤！

簡單好吃的西紅柿厚蛋燒就此出爐！大家學會了么！？學會了就趕緊動手操作吧！


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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