雞蛋禮盒全是雙黃蛋有問題？專家這樣說

▲湖北一名周姓女子日前在過年期間收到一箱雞蛋禮盒，但竟接連打出10顆蛋都是雙黃蛋。（圖／翻攝自鳳凰湖北） 大 中 小 大陸湖北一名周姓女子，日前在過年期間從朋友那收到一箱雞蛋禮盒，但卻接連打出10顆蛋都是雙黃蛋，讓她不禁擔心雞蛋是否有問題而不敢食用。據《湖北經視》報導，這箱禮盒內共有64顆蛋，且是由合法廠商所生產，但周女卻連續敲開10顆蛋都是雙黃蛋，讓她相當擔心雞蛋是否有問題。針對周女對多顆雙黃蛋的疑慮，華中農業大學家禽學教授龔炎長解釋，母雞在下蛋初期會因仍不熟練，或受外界刺激等緣故，造成排卵異常排出兩顆卵子，而變成雙蛋黃。再加上內有雙蛋黃的蛋體積會較大，工廠通常又會把大小差不多的蛋放一起，才會讓雙蛋黃都集中到同一盒內。不過其實雙黃蛋的營養和普通雞蛋相同，可以安心食用。


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