雞蛋也有新做法，省時，省力，味道好極了

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1、蒜泥雞蛋

材料：
熟雞蛋 3個、醋 1湯匙、生抽 1/2湯匙、香油 1茶匙、食鹽 1/2茶匙、蒜 4瓣、小蔥 1根
做法：
1、雞蛋提前煮熟或蒸熟，蒜切末，小蔥切末把蒜末、生抽、醋、香油、鹽放入小碗中攪拌均勻即成蒜泥汁
2、把雞蛋去皮切塊，放入碗中，淋上蒜汁，最後撒些小蔥花點綴下即可
2、豉香虎皮蛋

雞蛋 4個、食鹽 2克、豆豉 15克、小蔥 1棵、料酒 10毫升、白糖 2克、生抽 10毫升、蒜 2瓣、植物油 50毫升、朝天椒2個

1、鍋中的水大火燒開，放入雞蛋調中火煮8分鐘后撈出用冷水沖涼，大蒜切碎，小紅辣椒切小段，豆豉切碎備用
2、雞蛋剝殼備用，鍋中倒入適量植物油，油溫7成熱時，放入雞蛋炸至外皮焦黃起皺后撈出
3、炒鍋留少許底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮雞蛋，調入生抽、料酒、白糖和鹽拌炒均勻即可出鍋
3、印花滷雞蛋

雞蛋 6個、芹菜葉 6片、桂皮 1段、八角 2個、花椒 1小把、香葉 3片、水 800毫升、食鹽 1小勺、老抽 2大勺、白糖1小勺

1、雞蛋煮好剝殼，把小片的芹菜葉小心的貼在雞蛋上
2、用乾淨的小片紗布包好雞蛋，紮好3、鍋里放入桂皮、八角、花椒、香葉，倒入清水、鹽、老抽、白糖，大火煮開，熬制10分鐘4、把包好的雞蛋放入熬好的滷汁中，放入冰箱冷藏，浸泡24小時5、取出浸泡過後的雞蛋6、解開紗布，將蔬菜葉揭開，雞蛋擺盤即可食用4、火腿雞蛋餅

麵粉 50克、雞蛋 1個、火腿 4片、水 125克、白芝麻少許、食鹽 1克、植物油 1湯匙1、麵粉50克和水125克攪勻成麵糊備用(這個量根據我的平底鍋可以攤如圖2大張餅)，平底鍋刷一層底油燒熱，倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層2、上面打一隻雞蛋，用鍋鏟戳破蛋黃，划圈攤開3、蛋液未凝結前撒一些細鹽，撒一些熟白芝麻；翻面，鋪上火腿片4、烙至餅面金黃，上下三分之一處摺疊，從中間切開，裝盤即可5、風味煎荷包蛋

雞蛋 2個、豆豉 15克、剁椒 10克、蒜 1瓣、小蔥 1棵、香油少許、植物油 3湯匙
1、小蔥洗凈切碎，大蒜拍破切碎2、鍋中倒入植物油小火加熱，打入一個雞蛋，待蛋白凝固變白色后，用鍋鏟在雞蛋周圍輕輕地鏟一下，底層起皮后，將一半鏟起包住蛋黃，形成荷包狀3、翻過來煎另一面，待兩面煎至嫩黃色即可盛出；鍋中留少許底油，下蒜末和豆豉4、再放剁椒爆香，放入荷包蛋，並用鍋鏟將其分割成一半，翻炒均勻使其入味，出鍋后淋入香油撒上蔥花即可。小編隆重推薦：電飯煲蒸雞蛋不廢火，不廢水，好剝皮，味道好~