國內外知名牛奶評測：進口奶也一樣坑你沒商量

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談奶色變的人不少，再也不喝國產奶的人更多，每次CONY和小夥伴逛超市都會想，原來的國產大牌牛奶在一二線城市還賣得出去真是奇迹啊，牛奶市場不是已經被傳說中的進口牛奶完全佔據了么？可是進口奶到底是不是真的就代表高品質呢？CONY還是那句話：測過才知道！

實驗地點
i烘焙美食實驗室

實驗範圍
高溫殺菌全脂牛奶（常溫奶）

實驗品牌
雀巢
德運
田園
安佳
多美鮮
現代牧業
蒙牛

實驗手段
直飲對比
同等條件制酸奶對比

實驗聲明
本次測評用牛奶均通過正規渠道購買，只在本實驗環境下對各個單品進行客觀描述，不同單品在不同環境下也許有不同表現，且單品實驗結果不代表該品牌整個產品線和所有產品。且本次測評為CONY個人意見，不針對任何品牌或者任何單品。

——實驗前小科普——
為什麼用制酸奶的方法來測牛奶品質？

1、很多質量不良的牛奶里會有高含量的抗生素、激素等，酸奶菌在抗生素稍多的環境下活性變低，直接影響到了牛奶凝固的時間。——CONY說：所以相同發酵時間下，凝固得越好，就是抗生素越少（或者沒有）啦！

2、牛奶中的大分子蛋白才能在做酸奶時凝結得好，所以做出來的酸奶的質量，直接反應了牛奶中所含蛋白質的質量。

——直飲評測——

-直飲味覺評分-
安佳 ★★★★★
德運 ★★★★☆
現代牧業 ★★★★☆
田園 ★★★☆☆
雀巢 ★★★☆☆
多美鮮 ★★☆☆☆
蒙牛 ★★☆☆☆

——制酸奶評測——
-工具-日本裏海酸奶粉某品牌酸奶機
-實驗條件-室溫25度左右相同牛奶量加相同酸奶菌粉，攪拌均勻，酸奶機發酵

酸奶發酵好后，移至冰箱冷藏6小時。噹噹當擋~~ 開吃！哦不，開始測評！

-凝固程度對比-
安佳 ★★★★★德運 ★★★★☆田園 ★★★★☆現代牧業 ★★★☆☆雀巢 ★★★☆☆蒙牛 ★★☆☆☆多美鮮 ★★☆☆☆

-奶香味對比-安佳 ★★★★★德運 ★★★★☆田園 ★★★★☆現代牧業 ★★★☆☆雀巢 ★★★☆☆蒙牛 ★★☆☆☆多美鮮 ★★☆☆☆

-口味對比-

安佳 ★★★★★田園 ★★★★☆德運 ★★★★☆現代牧業 ★★★☆☆雀巢 ★★★☆☆蒙牛 ★★★☆☆多美鮮 ★★☆☆☆

——評測結果——安佳 20分德運 16分田園 15分現代牧業 13分雀巢 12分蒙牛 9分多美鮮 8分 品質最好安佳
性價比最高德運
品質最差多美鮮
CONY說：現代牧業也算給國產牛奶爭氣了耶~

——很重要的小科普——
① 進口奶都好么？首先，很多國外山寨牌子到中國來號稱牛X大牌。其次，很多所謂的進口品牌實際註冊地在中國，然後找國外奶企代工，大部分是找德國廠家代工啦。
P.S.比如大家熟知的歐德寶，在德國本土是找不到的（據說是專供亞洲）。而本次評測中的多美鮮則完全是在國內註冊的牌子，找國外奶製品企業代工，就號稱是進口牛奶啦！

② 哪些我們熟悉的牌子是真正的國外大品牌？澳大利亞 德運、生機谷紐西蘭 安佳瑞士艾美義大利 格蘭那諾美國有機谷（以上只是個人總結，肯定還有好些CONY沒提及的）
③ 國產奶真的不好么？也不盡然，今天測試的現代牧業不是也很不錯么！還有很多類似的新興品牌，如萬得妙、聖牧等，都是CONY平時在喝的牌子。P.S.這些國產牌子，有的是純本地化生產（比如現代牧場和聖牧），有的是國外企業來中國開辦農場專心做奶源（比如萬得妙）。

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]