聽說這些甜品吃了會變漂亮！——食譜

你是開玩笑的吧，這些中式糕點居然有美白的效果？
效果好不好，只有試過才知道~


順德雙皮奶





介紹


超簡單的食材，二十分鐘就是美味的飯後甜品哦~~


材料


名稱重量雞蛋1個牛奶（最好是水牛奶）250g糖15g

步驟




1、準備材料，我沒有水牛奶，就用盒裝的常溫奶吧。




2、牛奶加熱，其實不用煮開的，但是我火大了，將就吧。

3、把煮熱的牛奶倒進一會上蒸爐的容器里

4、放涼，注意看，看到牛奶上面的第一層皮嗎？？因為我煮沸了，本來皮很更加厚的，但是那個厚厚的皮被捻在煮的鍋裡面了，現在也將就吧。

5、另外的容器放入雞蛋

6、充分打散

7、倒入牛奶攪拌均勻

8、倒出牛奶后，蒸碗上殘留的皮。。。。嗚嗚，小的可憐。大家千萬別把牛奶煮開了呀。

9、把蛋奶液過濾到裝著皮的蒸碗裡面

10、大家細心看，還是能看到那層薄薄的皮的哈。。如果有水牛奶就更好了，會更濃香。

11、好了，大火把蒸鍋里水燒開，然後把雙皮奶糊放進去。蒸10分鐘。就可以出鍋了。出鍋的樣子

12、一勺子下去，很嫩有么有？？秘訣是蛋和奶的比例是1:5哦~~~

13、再來一勺~~哈哈~~顫顫巍巍的~~好吃哦~~

椰蓉栗子糯米糍
介紹
這是一款簡單又好吃的糕點，濃濃的椰香味聞著就想吃，一口咬下去有很Q的感覺，裡面的栗子餡也是相當的可口，年青人和小朋友會特別喜歡哦。製作糯米糍花的時間不長，適合像我這種時間少又想自己弄東西吃的人。
材料
名稱重量糯米粉130克澄粉20克糖25克熱水105克栗子蓉240克椰蓉適量
步驟

1、分別秤好所有材料，糯米粉和澄粉先混合均勻，然後將除栗子蓉和椰蓉以外的其餘材料全部倒到一個大碗里

2、麵糰和均勻后在碗里均勻攤開

3、把麵糰放鍋里大火蒸15分鐘，蒸熟后取出放涼

4、栗子蓉按20克一份分好搓成圓球備用。（我趕時間所以搓得不是那麼圓，這個不影響製作。）

5、皮也是按20克一份秤好，將皮拍成中間稍厚四周稍薄的餅皮，放上栗子蓉，把皮半包住餡料用虎口往餡料上推，另一隻手托著，直到把餡料全部包裹住。

6、將包好的糯米糍放在椰蓉上滾幾下，漂亮的椰蓉栗子糯米糍就做好了。

提示
1、如果是用白糖製做的話最好能把麵糰揉久一點，幫助白糖溶化皮很粘，最好是戴一次性手套來操作做哦2、可以把糯米糍放在小紙托上，這樣就不會掉得到處都是椰蓉啦

葡萄奶酥



介紹
麵粉，黃油，雞蛋，砂糖，葡萄，說出來平淡而日常的食材，經過不同的比例，不同的混合步驟，不同的操作手法，會產生不一樣的食品，今天介紹的是僅需變化四個操作手法，便能做出與蔓越莓餅乾不一樣口感的葡萄奶酥。

材料
名稱重量低筋麵粉195克葡萄乾80克蛋黃3個奶粉12克黃油80克細砂糖70克
步驟

1、軟化黃油，加入細砂糖和奶粉，稍微攪拌均勻，用電動打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺變白。

2、這是攪打后黃油狀態

3、依次加入三個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃

4、與蛋黃混合后的黃油成橙黃色，質地依然鬆軟膨脹

5、低筋麵粉過篩以後倒入打發好的黃油中，拌勻（如果比較講究衛生，可用硅膠刮刀拌勻，如果手清洗消毒乾淨，也可以直接下手啦~~）

6、加入葡萄乾，拌勻，揉成一個均勻的麵糰

7、A：把麵糰放在案板上壓扁，用擀麵杖擀成厚約1CM的面片。B：用刀切去四周不規整的部分，將面片修整成長方形，並用刀切成大小約為4CM*3CM的小長方形。C：將小長方形麵糰排入烤盤。

8、均勻打散全蛋

9、在表面刷上一層打散的蛋黃液，把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色

10、最後我們一起來欣賞這一抹金黃。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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