蕾絲邊芝士蛋糕
「8寸圓模 . 水浴法」
標籤: 甜味 烘焙 一小時 普通 蛋糕 烘焙
主料
- 奧利奧餅乾 (130g)
- 融化的黃油 (30g)
- 奶油乳酪 (250g)
- 細砂糖 (50g)
- 雞蛋 (1個)
- 純牛奶 (150g)
- 玉米澱粉 (20g)
- 黑巧克力 (50g)
調料
廚具
將奧利奧餅乾壓碎,與融化的黃油混合均勻,放入模具底部壓緊實,放入冰箱冷藏15分鐘備用;
奶油乳酪室溫下放軟,加入細砂糖用電動打蛋器打松發;純牛奶、玉米澱粉混合后倒入奶油乳酪中;- 雞蛋打散,一點點加入乳酪糊中,充分攪拌均勻;* 此時,烤箱預熱至160,烤盤加溫水放烤箱中下層;
- 將混合好的乳酪糊倒入鋪了餅乾底的模具中;
- 黑巧克力隔水加熱融化裝入裱花袋,擠出蕾絲邊兒(或者隨自己的喜好做出各種圖案);
- 將模具放入烤箱熱水盤中,約60分鐘左右,取出晾涼即可食用,冷藏4小時口感味道會更好。
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
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