家常便飯
蔓越莓馬芬蛋糕---簡單快手的蛋糕
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「馬芬蛋糕製作方便,按照不同口味蛋糕的材料比例翻拌均勻,基本上都能成功,適合烘焙的新手。奶香的蛋糕添加了蔓越莓多了份酸甜的口感,真的是完美的組合。」
標籤: 奶香 烤 三刻鐘 普通 Muffin瑪芬 烘焙
主料
低筋麵粉 (100克)
黃油 (50克)
雞蛋 (1個)
牛奶 (70克)
蔓越莓干 (40克)
調料
細砂糖 (45克)
泡打粉 (1小勺)
香草精 (適量)
廚具
其它、電烤箱
材料集合圖。黃油提前軟化。低筋麵粉和泡打粉、香草精混合,過篩備用。
手動打蛋器蛋散黃油。
加入細砂糖,打至膨發。
雞蛋餡打散成蛋液,分次少量加入黃油中,每次攪打完全融合再加下一次。
攪拌好的黃油糊細膩順滑,加入一半麵粉和一半牛奶,翻拌均勻。再加入剩下的一半麵粉和牛奶翻拌均勻。
拌好的麵糊。
加入切碎的蔓越莓干。
翻拌均勻,用湯匙裝入蛋糕紙杯,7分滿。表面可再用蔓越莓干點綴。送入預熱180度的烤箱中層,上下火,烤20分鐘左右。
蛋糕表面上色均勻,用牙籤插入乾爽即熟。
小竅門:
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
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