看了倒胃口！水煮玉米「驚見黑色豬肝」緊貼在一起　想剝開「內行網友急解答」：松露級美味

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隨著大家越來越著注重健康意識，精緻澱粉不再是大家追求的特點，開始攝取粗食原態好澱粉，像是地掛、玉米等食材，不僅富含維生素、膳食纖維，還能維持血糖穩定，女生適量吃也不怕囤積脂肪。其中，台灣種植的玉米更是香甜多汁，單吃或做成配料都很美味，然而有網友卻遇到玉米上面長出「黑色豬肝」，讓他一看快吐出來，沒想到老饕竟嗨喊：「是好東西！」

圖/翻攝自中時新聞網、LINE Today

根據《三立新聞》報導，有網友在臉書社團「花蓮同鄉會」上分享奇特照片，表示自己正要水煮玉米來享用，煮熟剝開外皮後差點嚇得丟出去，乍看之下以為是青蛙！看形狀很像長在玉米上，類似吸收玉米養分的東西，好奇問其他社友：「有人知道這是什麼嗎？這是瞎密，有農夫知道嗎？」更進一步猜測，是不是因為沒灑農藥所以有長什麼奇怪東西。

圖/翻攝自花蓮同鄉會(下同)

近距離拍攝後，更能清晰看見一團黑色如肉瘤的東西，表面光滑卻緊緊繫在玉米上面，驚悚照片曝光後，不知情網友紛紛嚇到驚呼：「好可怕」、「看起來好噁心喔」、「感覺是蟲欸」、「以為是豬肝」、「有距離感的樣貌」、「噁心，我絕對不會吃」、「第一次看到耶」、「我看成青蛙」、「看了好恐怖」、「看起來好嚇人喔」、「玉米生腫瘤」、「看成蟬」

卻有識貨老饕跳出來解惑，笑著說這可是「墨西哥松露」呢！緊接著內行網友接連解釋：「它的真名叫玉米黑粉菌，是一種菌類，不過它可是一種美味哦」、「可以吃，叫做『玉米黑穗菌』，還沒成熟的菌體煮熟會像菇類的口感，聽說墨西哥人很喜歡啦！但是我採玉米剝到這個都會覺得很恐怖.....」、「玉米黑穗菌，這在國外可是一種美食」

其實，在過去就有不少人分享過這類美食，不只玉米會出現，就連玉米筍也曾經發現過！據國立自然科學博物館網站對「玉米黑穗菌」的解釋，受玉米黑穗菌感染的玉米穗會出現類似腫瘤的構造，把外面的薄膜弄破時裡面會散出許多黑色的粉末，此菌的傳染力很強，一旦有一棵玉米感染此病後，整區內的玉米都無法倖免，感染後的玉米穗無法食用。