首位台灣籍米其林星廚是他　快閃三天返台獻藝 | NOWnews | 旅食樂

被稱為美食界聖經的《米其林指南》，今（ 2018 ）年首度將台北列入評選範圍，引發民眾一陣追「星」熱潮，但翻開米其林歷史，其實早在 2008 年就有台灣籍主廚順利摘星，他即將於 8 月底返台，限時 3 天推出一系列美食饗宴。出生於台灣的主廚陳辰朗，小學時隨著家人移民美國，因為家裡經營麵館，自小就在父母身邊幫忙，耳濡目染之下培養出對餐飲的興趣，並進入美國烹飪學院（ The Culinary Institute of America ）研讀，之後陸續在芝加哥麗池卡爾頓酒店歐法料理餐廳、芝加哥半島酒店等酒店工作。
2008 年與 2009 年，主廚陳辰朗於拉斯維加斯永利酒店任職時，他所掌管的永利軒連續兩年獲得米其林一星榮耀，是當時北美地區唯一一家獲得星級肯定的中餐廳，也是台灣首位躍上國際舞台的摘星主廚。
擅長融合中西料理手法的陳辰朗，去年開始受邀為盛世公主號中餐廳「瀾軒」設計、監製菜單，光榮返回亞洲拓展他的美食版圖。 8 月 30 日起將返台 3 天，於晶華酒店限時推出星級美食盛宴。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

本篇	不想錯過? 請追蹤FB專頁!

喜歡這篇嗎？快分享吧！

前一頁 後一頁