專業廚師隨隊出征亞運　醫療團隊高度肯定

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(健康醫療網／記者曾正豪報導)2018年亞運於印尼雅加達舉辦，此次體育署特別安排專業廚師隨行，獲得醫療團隊醫師高度贊同，因為攝取好的營養，選手才能維持良好的體能狀態，是戰力的基礎，也是獲勝的關鍵。
運動員飲食需精準調製　高品質蛋白質有助體力恢復
長庚運動醫學團隊林口長庚復健科王思恒醫師表示，運動員的飲食需要更精準的調製，他們對於蛋白質的需求比一般人高很多，平均每1公斤體重約需1.5公克蛋白質，體重60公斤的運動員每天就攝取90公克蛋白質，但有些運動項目甚至需要更多，例如舉重選手可能還需要攝取到120公克。
王思恒醫師說，提供高品質蛋白質非常重要，也有助於賽後的體力恢復。此外，高品質的碳水化合物也很重要，高品質的碳水化合物像糙米、根莖類、玉米、地瓜、水果等，不僅能提供能量、纖維，還可提供礦物質等營養素。
補充足夠熱量與營養　成為選手最堅強後盾
印尼氣候潮濕炎熱，選手難免胃口變差，王思恒醫師強調，沒有攝取足夠的營養，可能會影響選手的體力及表現，所以食物是否美味也很重要。適時加些辛香料、酸味會有開胃的效果，可以讓選手補充足夠的熱量與營養。
多次隨國家隊出征照顧選手的長庚運動醫學團隊復健科林瀛洲醫師，對體育署這次安排廚師一起到印尼亞運感到非常窩心與感動，他說之前參加亞、奧運的時候，看到日本隊都會把廚師帶去照顧自己的選手，十分羨慕，這次我們也有自己的廚師了，相信在廚師和醫療團隊的聯手照顧下，一定能成為選手最堅強的後盾。

資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=39175
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