防掉髮，少碰火氣大食物〜養髮必吃黑芝麻、黑豆4寶

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每天梳頭，看到地上掉落一堆頭髮，心裡彷彿在淌血，就怕掉髮超速。導致掉髮的元凶有很多，網路流傳一說：頻繁掉髮，可能是「火氣大」造成的，是真的嗎？要擺脫一直掉髮的命運，有一些食物像是黑豆、黑芝麻、蘆筍、麥門冬等，都是有助養髮的必需營養，能讓頭髮健康。

掉髮與體「熱」有關　遠離脂肪和膽固醇含量高的食物
掉髮是一種「疾病」，疾病需要醫學治療。要像單純的水腫或疲勞那樣，靠個人調理就治癒掉髮，幾乎是不可能的。除了在開始掉髮之前先做預防之外，其他都一定要一邊接受治療、一邊搭配個人調理。
掉髮的根本原因追根究底還是「熱」，而讓這些累積在身體裡不正常的熱冷卻下來，就是防掉髮的關鍵。試著想像一下熊熊燃燒的營火，把火滅掉方法很簡單就是把引火的那根柴抽出來，然後再澆水。如果說那根柴火就是「上火」的食物，那麼水就是退火的食物。
本身是韓國醫師，同時擅長料理的柳勝善醫師在新書《喝出自癒力的健康特調：天然鮮果X草本時蔬，打造101種讓身體不生病的排毒配方飲》中表示，上火的食物通常是麵粉製品、油膩的肉類，尤其是脂肪和膽固醇含量高的食物，會使二氫睪酮增加，要儘量避免。

讓累積在身體裡不正常的熱冷卻下來，就是防掉髮的關鍵。

防掉髮建議可以多吃芝麻和黑芝麻。

選擇蛋白質含量高、膽固醇含量低的食物
但是，也不需要完全戒掉肉類，因為肉類是很好的蛋白質來源，頭髮是由角蛋白所形成的，所以為了毛髮健康，蛋白質自然是不可或缺。問題在於膽固醇，而不是蛋白質。選擇缺少油脂的瘦肉部位、吃東西不過量，選擇用燙或蒸而不是用燒烤等料理方式，就不會造成危害。尤其是牛肉，是很好的蛋白質來源，還能夠幫助血液製造更順利。
也有一些蛋白質含量高、膽固醇含量低的食物，像是豆類、豆腐、海鮮、貝類等，可適度攝取。我們也要吃一些能夠退火的食物，像是生的綠黃色蔬菜，以及大部分的水果，性質都比較冷，用吃的就有助退火。竹筍和蓮藕則能夠使因壓力而累積的心火冷卻下來，海藻類不僅能退火，更因為碘含量高，所以具有淨化血液的好處。
多吃纖維質和各種礦物質也是好的，纖維質可以抑制膽固醇吸收，礦物質可以保護毛囊。建議選擇玄米或高粱等五穀雜糧取代白米，也可以多吃芝麻和黑芝麻。

蘆筍性涼，有助降火，是養髮的好食物。

【養髮好食物】：
1.黑豆：
黑豆的植物性蛋白含量高、膽固醇含量低，有助改善掉髮。另含有異黃酮，可減少引發雄性禿的二氫睪酮，間接防止掉髮。
2.黑芝麻：
黑芝麻含有維生素E、鈣質、磷等礦物質，可抑制毛囊酵素，防止掉髮。
3.蘆筍：
蘆筍含有矽、鈣、磷、鉀等礦物質與纖維質，能降低血中膽固醇濃度。而蘆筍性涼，也有助降火。
4.麥門冬：
麥門冬有助退火，同時也能夠製造血液，是防掉髮的不錯藥材。
資料來源：華人健康網(http://www.top1health.com/Article/267/57751)
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