揪團健康購　讓銀髮族食在營養

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(健康醫療網／記者林怡亭報導)彰基揪團健康go　銀髮族「讚」營養彰化基督教醫院社區健康促進中心為提升銀髮族的營養及健康飲食知能，於日前舉辦『銀髮族健康購購班』，由營養師、護理師陪同前往全聯福利中心進行健康採購教育，期望提升銀髮族長輩健康的知識、技能及態度，讓他們不僅學習『健康吃』，更學習如何『健康購買』，讓銀髮族的長輩吃的健康與幸福。銀髮族正確選購　食材營養好健康彰基營養師許純嘉表示，多數的民眾都知道每一餐均衡飲食要有蔬菜、水果，在這方面都可以做的很好，此次陪同長輩們實地採買，讓他們在營養的課程中，瞭解並對照六大類食物均衡飲食，是否缺少了什麼，也讓他們更有心得。對於銀髮族而言，與其大老遠跑去大型超市，倒不如在住家附近的小型超商、市場採買來得方便；因此，正確的健康選購，不但能提升飲食品質，而且吃的營養、吃的健康。老年生活好品質　生醫科技來幫助由於經濟的發達、生醫科技的快速進步、醫療衛生品質以及國民健康習慣的改善，促使國民平均壽命延長，『健康』是影響老人正向老化的重要關鍵，而『營養狀態』為影響老人生活品質的重要一環。依據1999～2000年台灣地區老人營養暨健康變遷調查顯示，老人飲食營養知識欠佳與飲食禁忌多，對於各類食物需要認知偏低，因此在六大類食物（水果類、蔬菜類、全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、油脂與堅果種子類）攝取的均衡度明顯不足。專家也警告，長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降，而且現在社會上的家庭形態有所改變，老人與子女同住的比例正逐年在下降，這也使得獨居老人日益增加，因為獨自用餐，每天煮三餐頗為耗時費事，所以熟菜、便當或冷凍食品的需求也就隨之升高。長壽銀髮族　聰明吃東西　
彰基社區健康促進中心主任劉晏孜醫師表示，舉辦『銀髮族健康購購班』活動目的，首先是讓長輩們外出購物，可以減少失智的風險，還能夠增加社交活動；其次，在購物的過程中，讓他們知道哪些食材比較新鮮、健康，哪些是適合自己咀嚼的，透過這樣的活動，不但增進朋友間的感情，也可以瞭解怎樣聰明的吃東西。
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資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=34897
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