窗盤裝臭豆腐奪冠　小吃大器設計競賽得獎名單揭曉

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交通部觀光局主辦「小吃大器-2017台灣特色小吃內用器皿創新設計競賽」，得獎作品相當有看頭，金獎是以臭豆腐為主題，名為「窗盤」（圖）。（交通部觀光局提供）中央社記者汪淑芬傳真　106年6月12日大中小台灣小吃的特色之一就是物美價廉，不過，小吃也可以很有質感。交通部觀光局表示，民國 104 年、105 年推出的「小吃大器」美食器皿設計徵件比賽一直受到廣大迴響，為繼續提升台灣傳統特色小吃的魅力與精緻感，今年持續舉辦「小吃大器-2017 台灣特色小吃內用器皿創新設計競賽」。觀光局說明，本次設定以 10 項台灣特色小吃：麻油雞、牛肉麵、肉粽、魷魚羹、客家粄條、排骨飯、虱目魚粥、芒果冰、蚵仔煎、臭豆腐為主題，邀請大專校院設計相關科系學生設計裝盛的器皿，以增添小吃的魅力與精緻度，共吸引 600 組作品參賽，其中以設計肉粽的器皿數量最多，達 118 件。今年競賽已於日前揭曉得獎名單，獲得本次金獎的作品是設計裝盛臭豆腐的「窗盤」，作品以擺盤方式為出發點，結合台灣獨特的窗花元素為外觀設計，把臭豆腐以傾斜 45 度的方式排列成盤，呈現出全新的視覺效果。而銀獎是以粽子為主題的「放粽」，以粽子被捆綁的外形為器皿造型、並以繩紋做為裝飾，帶出民俗文化；至於銅獎作品「涼涼」，則以芒果冰為主題，將冰壓製成玉山造型，不僅推廣在地食材亦象徵島嶼意識。而本次競賽獲選的金、銀、銅獎和 7 名優選以及 10 名佳作，都將在 7 月 21 日至 24 日於「 2017 台灣美食展」的「小吃大器」展館中展出。

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