《金筍盛典FUN樂趣》揭開八里黃金筍節序幕 | NOWnews | 旅食樂

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【記者蔡孟峰/新北報導】為推廣八里黃金筍農產品，八里區農會舉辦107年度黃金筍節系列活動， 8日召開「第19屆黃金筍評鑑比賽暨黃金盛宴推廣記者會」，6月29-30日還將舉辦2場以黃金筍為主題的「黃金盛宴、與民共享」餐宴。8日評鑑出今年的冠軍「筍王」得主為方正炎，而連金池以甜度8.0奪得「甜筍王」寶座。

新北市八里區農會8日舉辦黃金筍評鑑比賽及黃金盛宴（記者杜明賢攝）
今年黃金筍評鑑比賽已經邁入第19屆，在比賽現場各位筍農陳列正在盛產中的黃金筍，由評審依據科學的方法進行評鑑，黃金筍有四字訣「白、彎、矮、肥」來評分品質好壞，從外觀色澤、底部矮胖肥大顏色白、略彎像牛角、筍殼光滑帶有金黃色，才能看出品質最好的「上筍」。另外還用「硬度計」及「糖度計」測量柔嫩度及甜度，比賽更為公正客觀。

今年黃金筍評鑑比賽獲得冠軍的是方正炎(左二)農友（記者杜明賢攝）
八里區農會黃金筍為全國首家取得綠竹筍產銷履歷的產品，而日光水岸熟の黃金筍禮盒更多次入選全國農漁會百大精品。黃金筍在八里區生產已逾百年，除了為區民帶來豐厚收入，其美好品質更是家喻戶曉。每年5至10月間是八里區各大小餐廳慣用的美味佳餚，許多饕客慕名前來一嚐朵頤。

第十九屆八里區黃金盛宴，由國宴主廚「水蛙師」張和錦（中）掌廚，與八里區農會理事長蔡秋煌（右）共同推薦12道佳餚（記者杜明賢攝）
記者會現場請到國宴總舖師水蛙師張和錦親自展示以黃金筍為主題入菜的創意料理，包括結合八里黃金筍與八里農會特產柚子醬的「柚香美人黃金筍」等十道佳餚，更傳授黃金筍料理烹調祕訣，令現場來賓眼睛為之一亮。6月29、30日將在八里文化市民活動中心舉行2場「黃金盛宴」，每場35桌都能夠嚐得到精緻的黃金筍創意料理。

新北市八里區農友踴躍參加評鑑比賽（記者杜明賢攝）
在「金筍盛開迎貴客」的啟動儀式上，新北市農業局局長李玟偕同大會主席八里區農會理事長蔡秋煌，以及所有與會貴賓共同高舉象徵希望之光的魔法棒。滿載黃金筍閃亮登場，宣告八里黃金筍節系列活動正式展開，也祝福筍農今年都能大豐收。
八里區農會今年規劃的黃金筍節系列活動，期許能為筍農推廣優質的產品，也呼籲消費者能夠多多購買，訂購專線請洽八里區農會(02)2610-2996供銷部。

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]