台式蛤蠣湯登美國《廚神8》　主廚高登吃到飆髒話

台式蛤蠣湯登美國《廚神8》　主廚高登吃到飆髒話Star World招牌廚藝選秀節目《廚神當道美國版8》全新一季目前正在熱播，本週播出的內容中，有位台裔參賽者王凱傑（Jason Wang）用蔥、薑與九層塔做的蛤蠣湯，讓高登主廚好吃到說不出話，評審克里絲緹娜更盛讚「此湯只有天上有」！▲《廚神8》台裔參賽者王凱傑。（圖／Star World提供）在這季《廚神8》中難得看到比較多亞裔臉孔參賽者，王凱傑來自台灣家庭，廚藝也深受母親及台灣美食文化影響。本週參賽者們面對活跳跳的海鮮食材，包括太平洋海膽、軟殼蟹、蛤蠣、紐西蘭全殼淡菜、象拔蚌已及聖塔芭芭拉的斑點蝦等，展現過人的廚藝才華。王凱傑從小在新英格蘭長大，最愛吃海鮮，大呼「這次挑戰簡直是為我量身設計的」。王凱傑被主廚高登問要怎麼料理時，身為高中音樂老師的他妙答，「我是教交響樂的，我要運用我的音樂味蕾，就像指揮家一樣，製作出美味的料理。」他運用蝦殼、薑、蛤蠣製做出高湯，並加上九層塔與青蔥，完成一碗創意美味的台式蛤蠣湯，加上麵衣薄透可見的斑點蝦天婦羅，讓高登主廚品嘗之後竟好吃到罵髒話，「我認為這是項藝術，如果問我會改變什麼? 老實說還真是沒有，很出色。」


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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