你敢挑戰嗎？嗆辣椒汁不只入菜還能做調酒　顛覆味蕾體驗 | NOWnews | 旅食樂

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台灣人愛吃辣！不論是異國料理、街邊小吃到在家烹煮，辣味已成為國人生活必需，更是尋求刺激的一種方式。美式連鎖餐飲龍頭品牌TGI FRIDAYS首度攜手美國百年傳奇辣椒汁TABASCO®，研發全新獨創食譜，從開胃菜、沙拉、主餐到飲品甜點全面性入菜。
此次聯名合作，FRIDAYS特選4款辣椒汁風味，包含青椒汁、紅椒汁、煙燻辣椒汁、哈巴尼羅辣椒汁，特製成獨一無二的搭配醬料，一口即可品嚐到酸、甜、苦、辣，演繹美式餐點截然不同的新風味。
辣椒汁入菜不稀奇，但居然還能做成飲料！除了全新餐點外，也研發出6款創意調飲，選用伯爵茶、紅酒、鳳梨汁及熱巧克力等不同基底，香甜的調飲加上嗆辣的辣椒汁，徹底顛覆甜飲粉嫩的視覺印象，再搭配溫潤濃郁的巧克力，一口嚐盡「酸甜苦辣」。
其中包含3款酒精飲品，其中「重金屬」，是以鳳梨汁、萊姆汁、蘭姆酒為基底，加入哈巴尼羅辣椒汁，酸甜鳳梨果香帶有微辣口感，先啜飲一口原味，再以肉桂棒將黑糖粉拌入增添微甜香氣，一杯即可品嘗到兩種風味。而以紅酒、白蘭地、柑橘香甜酒為基底的「搖滾天后」，佐以新鮮柳橙、萊姆及紅椒汁，果香濃郁強烈，是成熟的大人口味。而以等特製伯爵冰茶為基底「龐克伯爵」，加入水蜜桃香甜酒及青椒汁，香甜水果風味與伯爵茶香，是喜歡的清爽口味人們的首選。
針對無酒精飲料，也推出3款聯名飲品，分別為以熱巧克力牛奶特調的「熱力紅」，不僅帶有荳蔻、香草、肉桂和八角香氣，再綴以椒汁，一入口瞬間溫暖心脾。以柑橘、柳橙等為基調的「辣桔泡泡」，加入紅椒汁與蘇打氣泡水，黃澄澄的外觀加上微辣的柑橘氣泡口感，十分爽快過癮。以及微甜清爽的辣莓子樂團，以葡萄柚汁、覆盆子糖漿為基底，搭配新鮮草莓、薄荷、紅椒汁與蘇打氣泡水，是令人少女心噴發的飲品。
而辣椒也不只能直接加入飲料內，先前就有手搖杯業者塔彼Q發明「辣椒珍珠」，甜甜香香的奶茶配上辣味珍珠，迸出不一樣的口感，也有許多消費者表示「真的會辣」。
※【 NOWnews 今日新聞】提醒您酒後不開車，飲酒過量有礙健康！

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]