曾五年無薪堅持至今全家鱘龍萬里揚 | NOWnews | 旅食樂

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今年2017桃園石門活魚節規劃了一系列特別活動，石門一帶的老字號店家紛紛共襄盛舉，全家鱘龍活魚餐廳沒有大型的廣告、沒有高檔的裝潢，但知道門道的饕客都來這家吃，是饕客心中的最愛，只因王鴻文王老闆一手絕妙的廚藝及一直堅持的信念。

▲鱘龍魚肉無刺、味鮮美具有很高的營養價值及藥用價值。王鴻文王老闆發現鱘龍魚肉無刺、味鮮美具有很高的營養價值及藥用價值，秉持著要將最營養的鱘龍活魚推廣出去，因而開了這間鱘龍活魚專賣店。然而剛開店時，生意慘淡，前五年時王老闆甚至都沒有拿薪水，將營收全心投入經營，而吃過王老闆鱘龍活魚的老客戶們，也鼓勵著王老闆堅持下去。就這樣隨著客人的口碑相傳，店裡的生意越來越好，王老闆一路以來艱辛的堅持也總算是有了甜美的回報。

▲全家鱘龍活魚餐廳招牌料理：「松板鱘龍魚」。今天要介紹的是全家鱘龍活魚餐廳的兩道招牌料理：「金沙鱘龍魚」、「松板鱘龍魚」。「金沙鱘龍魚」：完全無刺的鱘龍活魚切片後，下去油炸，再以鹹蛋黃粉伴炒，口感酥脆，芳香撲鼻，令人食指大動。「松板鱘龍魚」：是結合松板豬肉與鱘龍活魚，將黑麻油與薑絲爆香，調製成獨特的麻油風味，吃起來非常暖胃，是全家鱘龍活魚餐廳必點的一道料理。王鴻文王老闆用自己的料理理念，堅持品質及誠信，都是真材實料。經營一家屬於自己和知心食客的餐廳，用最好的食材，高超的料理技藝，回饋給所有慕名而來民眾。活動期間優惠：活動期間消費即贈送招牌小菜95折優惠活動官網：http://www.fishfestival.tycg.gov.tw/ <店家資訊>地址：桃園市龍潭區佳安里文化路138之1號(石門國中正對面)電話：03-471 1990營業時間：09:30-14:0016:00-21:00