享用烤生蠔美食　驚吐五隻小蟲

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肝膽腸胃科羅清池醫師指出發炎位置。〔圖／記者吳晉輝翻攝2017.03.28〕大中小一名48歲男子平時身體健朗，數日前與朋友聚會享用烤生蠔美食，不料回家後肚子開始有異，陣陣做噁後，竟然吐出五隻小蟲，嚇，第一時間前往天主教聖馬爾定醫院就診。肝膽腸胃科醫師羅清池表示，患者吐出的小蟲皆有0.5公分左右，且還會蠕動，研判應是用餐時不慎吃到寄生蟲所導致，所幸經過治療後並無大礙。

俗稱『海洋蠕蟲』經常附著在牡蠣殼的外表面，因養殖場的環境與蠔的生態圈，本身就有很多其他肉眼看不見的寄生蟲，會依附在蠔的內外，就算清洗程序完整也不能百分百確定是否絕對無蟲。保險的方式是將開殼的蠔肉再次用水浸泡並加入一些鹽巴，或者是吃之前淋上一些檸檬汁，就能將不速之客驅除。但其實就如水果蔬菜也會常見的菜蟲、果蟲，只要沒有腐壞、變色或味道有異，民眾不必過於驚慌。患者表示當日吃完烤生蠔後，回去夜裡開始覺得腹部不適還有噁心感，結果嘔吐後發現竟有幾隻活體小蟲蠕動著。羅清池醫師經由胃鏡檢查發現，患者腸胃已有發炎現象，給予驅蟲藥治療後症狀改善，當日便可返家休息。羅醫師指出，蟲體大小約有0.5公分，送驗後為海洋蠕蟲的一種，據患者說法是吃了烤生蠔，雖然不至於是生食，但也難確保外殼上潛藏的細菌或微生物不會沾附到生蠔肉上。

羅醫師表示，若吃到沾染不潔病菌食物，輕則引起腹痛腹瀉，重則可能導致黏膜感染或吸收不良症候群。臨床上也時有所聞因不潔飲食造成的寄生蟲案例，以山泉水迷思來說，有些民眾就認為山泉水清涼甘甜，一桶一桶的裝，殊不知未經煮沸過反而會將致病菌與寄生蟲等等喝下肚。醫師建議，不論海鮮或肉類等其他食物，最好還是熟食為佳，若要吃生鮮食品，淺嚐即止勿過量，特別是老人和抵抗力與腸胃較弱的人更應盡量避免。

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