影音／品嚐印尼越南年菜　苦盡甘來

▲農曆春節將至，對於東南亞的台灣新住民而言，年粽、苦瓜湯及薑黃飯都是家鄉必備的年菜。（圖／記者林人芳攝，2017.01.22） 大 中 小 「新年吃苦瓜湯，讓苦的過去，幸福就來！」為了讓國人對東南亞有更多了解，民進黨秘書長洪耀福，特別邀請來自東南亞的台灣媳婦介紹家鄉年菜，除了一解其思鄉之愁外，也讓台灣民眾對東南亞過年習俗，有更多認識與了解。農曆除夕是台灣人全家團聚的日子，年菜更具有迎新去舊的意涵；不過，對於嫁到台灣的新住民媳婦而言，在為家人準備年菜時，也會摻雜幾道家鄉年節菜餚，除了討個吉利好彩頭，也能一解思鄉之愁。為了配合新南向政策的推展，並展現東南亞地區的「年味」，洪耀福、副秘書長徐佳青、李俊毅等人，與印尼裔王溫蒂及越南裔陳玉水一同展現廚藝。在老師的指導下，洪耀福親自下廚獻藝，主廚架式十足。▲影音／記者林人芳攝嫁到台灣已16年的王溫蒂，最大的興趣就是做菜；她目前在印尼商店擔任廚師，除了讓姊妹們能夠在台灣品嚐道地的家鄉味，也希望將印尼傳統料理介紹給台灣的朋友。


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