影音／阿勇上菜　徐國勇教你好吃魯肉飯撇步

▲行政院發言人徐國勇從小幫忙家中做生意，學得一身好廚藝，農曆年前特別親自下廚展現好廚藝，還公布家傳料理秘訣。（圖／記者林人芳攝，2017.01.20） 大 中 小 平日言詞犀利的行政院發言人徐國勇，其實擁有一身好廚藝，看看他拿著鏟子炒菜架式十足的模樣，在農曆春節前夕，為大家獻上一道徐式魯肉飯及剝皮辣椒雞湯，做為國人的新春賀禮。平時工作忙碌的徐國勇，小時侯因為父母在士林市場做吃的，因為經常幫忙做生意，而學得一身好廚藝。為了跟大家分享拿手好菜，徐國勇把廚房搬到行政院，親自示範。（影片來源／記者林人芳攝）徐國勇娓娓道出剝皮辣椒雞湯的作法，他說，「一鍋湯水滾後放入雞肉，因雞肉本身就有甜味，不必再放特別的東西，湯滾了以後，將剝皮辣椒連同湯汁放入煮到滾，剝皮辣椒雞湯就完成了」；不過最重要的是要加入日光牌脆瓜提味。至於魯肉飯的做法，徐國勇表示，他媽媽的做法是魯肉要先炒過，再放適量的鹽、冰糖，以及適量的米酒與水，接下來很重要的一項就是要悶；而讓魯肉更好吃的秘密武器，就是要加入豆腐乳，「只要是滷的東西，加入豆腐乳會更提味」。


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