過年圍爐新選擇　吃到飽餐廳也推應景吉祥菜

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▲人氣吃到飽餐廳「豐FOOD」針對消費者喜好，規劃不同的節令菜色與主題。（圖／記者陳致宇攝）大中小開幕不到半年的人氣吃到飽餐廳「豐FOOD」，繼12月聖誕節推出火雞吃到飽大受歡迎後，接下來也特別針對消費者喜好，規劃每月及節令菜色的主題。一月適逢過年期間，推出慶豐收、開運福來佛跳牆、雞祥富貴等應景年菜；二月則是有薑母鴨、清燉蔬果羊肉爐，以及異國風的人蔘燉烏雞、肉骨茶，椰仁燉土雞，預計再掀起一波吃到飽嚐鮮熱潮。業者表示，一月年節氣份濃厚，順勢推出多款過年吉祥菜色，像是過年必吃的「年年有餘」，以新鮮石斑魚加紹興酒增添風味，蒸熟後淋上魚露與蔥絲，肉質鮮美珍貴、營養價值高；「鴻圖大展」則是用南美阿根廷野生大蝦，並以零下45℃急速冷凍保存，保持最佳鮮度，肉質綿密且鮮甜不膩，油炸鎖住甜味再拌炒特製椒鹽。另外還有綜合生魚片、握壽司、烤鴨、現切牛排等，也都是必嚐的美食。

▲過年餐桌上必定出現的雞鴨魚肉，吃到飽餐廳也在一月應景推出。（圖／記者陳致宇攝）

▲除了新菜色之外，多款蟹類、白蝦、生蠔、淡菜等豪華海鮮組同樣也是無限取用。（圖／記者陳致宇攝）而台灣人愛吃鍋，在二月則是準備一系列冬令進補鍋，有台灣人冬季喜愛的薑母鴨、清燉蔬果羊肉爐、藥膳當歸土虱，另外也推出泰式椰仁燉土雞、韓式高麗人蔘燉烏雞、新加坡必吃肉骨茶等異國風味鍋物。甜品則是推薦枸杞紅棗銀耳湯，以枸杞與紅棗燉煮白木耳，屬於營養成分高的滋補佳品，具有美容養顏的功效。