市場快訊／超「雞」推！　輕鬆搞定一桌澎湃年菜

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▲用「桂冠」輕鬆搞定一桌圍爐澎湃年菜。（圖／公關照片）大中小距離金雞年剩下不到2週，為了迎接新的一年，桂冠期望在傳統新年圍爐時，向所有消費者傳遞「逗陣吃火鍋圍爐慶團圓」的精神，特別聘請有台灣廚神之稱的─阿發師，技術指導如何利用桂冠食材輕鬆做出雞年「好彭湃、好輕鬆、好美味」的圍爐料理。台灣目前有許多年輕媳婦因家庭、工作兩頭燒，已經沒有辦法花過多的時間、心力準備一桌圍爐大菜，因此選購只需加熱的調理年菜，但卻少了過往婆媳在廚房裡，為家人親自準備圍爐料理的溫馨廚藝傳承互動，也錯過了表現心意的好時機! 年貨大街、市場食材百百種，究竟要如何選擇才能輕鬆搭配出最澎湃、家人也吃得安心的一桌年菜料理呢? 業者表示:其實只要選用優質的火鍋料，就可以替媽媽們簡化流程又能吃得安心，像是桂冠火鍋料、沙拉、鮮蝦雲吞、麻油雞炒飯和卡好水餃，在家也可以輕鬆快速變出令家人驚豔的年菜佳餚。圍爐桌菜怎麼設計才到位? 首先圍爐必備的團圓火鍋，可以選擇使用有阿拉斯加水產標章的桂冠魚餃、蟳味棒等火鍋料，精選上等魚漿製成，可以讓整鍋味道更鮮甜、為增添喜氣，可再加入象徵元寶的蛋餃、黃金魚蛋一起入鍋再點綴上新鮮時蔬跟冬天營養豐富的菇類、海鮮等，這一鍋視覺就足夠稱頭得分了。火鍋的創意在於湯頭的變化，台灣廚神─阿發師表示，可以利用過年拜拜的雞湯混合桂冠引進的山頭火湯底包做調味，能省去熬湯的時間並且增添湯底鮮甜層次，讓家人輕鬆品嚐美味，毫不費功夫。年庚即將走到丁酉雞年，金雞年象徵著喜氣、正向的吉祥年! 在圍爐火鍋旁可再搭配幾道具有吉祥雙關語的配菜，像是入菜百搭調味料「桂冠沙拉」入涼拌前菜，或鳳梨蝦球等應景年菜，讓你在家料理也像是上館子般的架式! 也可利用「卡好水餃」、「桂冠鮮蝦雲吞」，下鍋炸至金黃色搭配沾醬，兩道象徵「金元寶」、「金福袋」的招財進寶財神料理馬上上桌! 也可運用「桂冠麻油雞炒飯」搭配杏包菇、花椰菜，放至電鍋蒸熟即可!代表著新的一年金雞報喜迎新春!，今年圍爐只要用桂冠，就能像飯店大廚輕鬆上年菜、真的超方便的呢~阿發師輕鬆做出一桌圍爐料理，果然符合3好「好彭湃、好輕鬆、好美味」。今年過年，輕鬆端出讓全家人驚呼一桌好菜的好媳婦，上各大賣場選購桂冠系列產品就對了！

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]