培育國人食安後盾　台大成立食安所

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(健康醫療網／記者郭庚儒報導)從塑化劑、毒澱粉、餿水油到戴奧辛雞蛋，國內食安事件每年一爆，食品安全誰來把關？台灣大學宣布成立「食品安全與健康研究所」，5月開始招生，整合農學、生科、醫學、公衛、工學、社科、管理、法律等資源，將培育全方位的食安人才，期望成為國人食安的後盾。6家國立大學成立食安所台灣大學食品安全與健康研究所籌備處主任陳家揚表示，因應現今與未來食品安全管理挑戰，積極爭取教育部「補助大專院校食品安全人才培育計畫」，通過成立「食品安全與健康研究所」。另外，國內還包括陽明、海大、中興、成功、屏科大學等5所國立大學，成立相關食安所。食安所課程含多元　陳家揚主任說明，台大食安所課程涵蓋食品安全評估、食品安全決策與法律，以及建議食品分析具備儀器的能力，例如食品化學、毒理學、流行病學、生物統計學及風險評估、法律等，歡迎公衛、醫學、食科、營養、化學分析等背景人士報考。整合台大資源台灣大學食品科技研究所所長呂廷彰表示，台大食安所是國內唯一可以整合農學、生物科技、醫學、公共衛生、工學、社會科學、管理、法律學院資源，其實食品安全必須整合多方面向，才能為國人健康安全把關，期望建立跨領域交流平台、引領國際學術合作，減少民眾食安疑慮。最多招生15名台灣大學公共衛生學院院長陳為堅表示，「食品安全與健康研究所」最多招生15名，5月4至18日開放報名、6月2日口試、9月入學，預計2年內可拿到碩士學位。他說，畢業生出路非常寬廣，未來可任職企業界、政府機構、國內外研究機構。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=32540
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