千萬別再挖蒲公英了 看後震驚了 趕緊告訴家人!
蒲公英植物體內包含蒲公英素、蒲公英醇、膽鹼以及有機酸和菊糖，還含有大量的碳水化合物、蛋白質以及微量元素和維生素，是營養價值很高的植物。
2 治療口腔潰瘍 能使復發性口腔潰瘍癒合速度明顯加快，並減輕潰瘍病程中的疼痛。 用法：咀嚼乾製的蒲公英5-10min，一部分內服，一部分留於齒頰，起到內服與外敷雙向用藥的效果。 
3 消癰散結 服用蒲公英水能治療身體出現的高熱不退或者是臃腫瘡毒。對於治療乳癰效果很好。產後的女性多服用能夠起到通乳的作用。 
4 美容養顏 經常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚，防止出現皮膚炎或者是濕疹等情況，且具有美容養顏的效果。其根莖經常食用，對經常起痘痘的女性很有好處。 
1 薺菜：降膽固醇 專家介紹，薺菜中含有乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物， 可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量。此外，薺菜中還含有還含有豐富的維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素等營養成分，具有利尿、解熱、止血、明目等養生功效。 
摘些薺菜的嫩莖葉，焯過後可以涼拌、做湯﹑做餡﹑炒食或煮粥。 
2 灰菜：抗癌 灰菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份， 具有抗癌、清熱、減肥等功效，並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑製作用。 
【食用方法】 採集粗壯嫩綠的幼葉，經沸水焯後炒食，或製成灰菜乾燒肉、炒肉絲，也可醃漬來吃，是我國出口的主要野菜品種之一。 
3 莧菜：補血 莧菜有較多的氨基酸、蛋白質、脂肪、鈣和磷等，紅莧菜所含的鐵質比菠菜還多，是貧血患者、嬰兒手術後及骨折病人食用的佳蔬之一。特別是貧血患者，更適宜較多食用，被譽為「補血菜」、「長壽菜。 
【食用方法】 清炒或者加蒜汁涼拌都美味。 
4 榆錢：健脾益胃 榆錢果實中的營養成分豐富， 有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠；可健脾益胃，治食慾不振；有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。 
【食用方法】 新鮮的榆錢適合生吃；與大米或小米煮粥； 拌以玉米麵或白面做成窩窩頭等。 
車前草：清熱解毒 清熱利尿，涼血，解毒。主治熱結膀胱，小便不利，淋濁帶下，暑濕瀉痢，衄血，尿血，肝熱目赤，咽喉腫痛，癰腫瘡毒。 
【食用方法】 用開水燙熟涼拌食或炒食。也可做湯食用或做餡，可蒸包子，煮餃子，烙餡餅等；』或與大米同煮做菜粥吃。 
6 吃清明菜：降血壓 清明菜又名佛耳草、寒食菜，民間稱其為「白蒿子」。能擴張局部血管，可用於治高血壓， 稱為「野菜中的降壓藥」。 
【食用方法】 取其汁液製成圓餅蒸熟後食用。也可在做湯時，把清明菜切碎直接倒入湯中提味。 
7 吃馬齒菜： 降血糖 
【食用方法】 馬齒菜的吃法有很多種，焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。 
8 吃魚腥草：防胃癌 經研究證實，魚腥草對癌細胞分裂最高的抑制率為45.7%，多用於防治胃癌、賁門癌、肺癌等。 
用開水略燙後，涼拌；或者用它的汁煮粥。 
9 吃馬蘭頭：治咽炎 馬蘭頭性味辛涼，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。一般患咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎等化膿性炎症者可以吃它。 
【食用方法】 清炒、爆炒，或者馬蘭頭拌香乾。 
10 香椿：抗菌消炎 香椿是名副其實的「十全蔬菜」，含有人體所需的幾乎全部營養素。中醫認為，香椿味苦性寒，能清熱解毒、抗菌消炎，可用於久瀉久痢、腸痔便血等病症。 
香椿芽拌豆腐，炸香椿魚、香椿炒雞蛋、醃香椿等。 
正好五一放假，回家鄉摘新鮮的野菜吃吧，安全又不失童趣。 
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