主婦必學！快加點酒來煮飯吧！煮飯時加點這些東西，不管是乾掉、糊掉都可以絕地大重生！而且根本又香又好吃！

文章取自微信公眾號：卡娃微卡（kawa01）     文/親子微時光（ID：wulibao23）   孩子每天零食不斷，卻不愛吃正餐，每次吃飯都像數米粒，媽媽們急得不行，卻又無計可施。別擔心，小寶媽教你幾個蒸飯小竅門，這樣蒸米飯，孩子一頓能吃3碗。   加醋煮米飯 夏天煮熟的米飯容易變味，不能久放。如果在煮飯時按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出來的米飯不僅可以存放很久，而且香濃味美。    加豬油煮米飯 煮米飯前在米中加入少量的豬油和食鹽，煮出的米飯香氣撲鼻，鬆軟可口。   加花生油煮米飯  秈米的口感比較乾，適合做炒飯。如果煮秈米前在水中加入一小勺食鹽和幾滴花生油並拌勻，煮出的米飯香濃軟糯，口感不輸粳米。 加橄欖油煮米飯 煮米飯之前，先在大米中加入少量橄欖油，不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味，還可以延緩米飯的升糖速度。 加開水煮米飯 自來水中常含有殘留的游離氯，煮飯時會破壞米飯中的B族維生素，把水煮開後游離氯會變成氯氣揮發掉。   因此用開水煮米飯能上防止B族維生素流失，做出的米飯不僅又香又軟，還比普通米飯營養價值更高。   加啤酒煮米飯 大米買太多吃不完就放成了陳米，陳米不管是香味還是口感都遠遠比不上新米，煮出的米飯粗糙乾硬，難以入口。   如果在煮陳米時加入少量啤酒，煮出的米飯香氣四溢，口感也和新米不相上下。   加茶水煮米飯 將泡好的茶水（濾去茶葉）倒入大米中，煮出來的米飯尤其是糙米飯茶香濃郁、米香怡人，口感上佳，營養豐富。   加酒煮夾生飯 如果煮出的米飯夾生，可以先用鏟子將飯鏟散，然後在飯里加入2湯勺米酒、白酒或黃酒，用小火煮一會兒，飯就熟透了。   加食鹽蒸剩飯 剩飯重新蒸後味道和口感都不如新煮的米飯，如果在重新蒸時，往剩飯中倒入少量鹽水，蒸出的剩飯香味濃郁、口感細膩。   加酒炒米飯 炒飯時，在鍋中倒入一點點酒（白酒、黃酒和米酒都可以），可以使炒出的米飯粒粒鬆散，又香又可口。 加蔥去糊味  米飯不小心煮糊了，可以在米飯中插一根蔥，蓋好鍋蓋燜一會兒，再打開時糊味就沒有了。      


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

本篇	不想錯過? 請追蹤FB專頁!

喜歡這篇嗎？快分享吧！

前一頁 後一頁