一例一休衝擊成本增加　統一麵：目前不會漲價

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▲統一麵設立全台首家快閃立食店，今（6）日就在人來人往的台北市政府轉運站正式開張。（圖／記者彭夢竺攝，2017.1.6）大中小一例一休的衝擊之下，不僅客運業者、醫院部分門診也將減少，不少連鎖小吃八方雲集、鬍鬚張紛紛喊漲，不禁令民眾擔心，是否還有一波物價要上漲。針對一例一休的影響，統一麵今（6）日舉辦快閃立食店記者會時坦言，人事成本在假日的確增加很多，他們會盡量控制成本不增加，統一麵目前不會漲價。台灣整體泡麵市場產值驚人，2015年90多億元，2016年來到105億元的新高，統一麵市占率4成最多、其次是維力。統一麵表示，在油安風暴以前，泡麵整體市場平均維持在90億元左右，油安風暴後掉到90億元以下，但是去年整體市場有1成多的成長，推測是主因是食安條件越來越進步，加上去年大環境景氣差，以及人口老化、勞動力人口減少等因素，帶動泡麵整體市場業績表現創新高。統一麵指出，他們本身也有10%多的成長，表現最好的品牌是滿漢大餐，有15%的增長；2016年統一麵年銷量超過8500萬包，平均每秒賣出2包統一麵，肉燥口味依舊最受到歡迎，占了銷量的一半。針對受到一例一休的影響，民眾擔心漲價的部分，統一麵表示，統一麵的價格已經維持4、5年沒有調整，但是他們也坦言，在一例一休的衝擊下，人事成本在假日的確增加很多，他們會盡量控制成本不要增加，目前還沒有調整價格的計畫。展望2017年，統一麵指出，他們發現民眾對於傳統口味的喜愛度還是最高的，因此他們會持續在舊有的口味上做微調，包裝上也會再變化；先前受到好評的一碗248元的滿漢御品牛肉麵，預計在農曆年前還會有新產品推出，這次限量會多一點，讓民眾可以送禮，預期再掀起一波話題。

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