網路追追追／免洗筷致癌好恐怖？　環保筷正夯

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免洗筷種類繁多，食藥署提醒外食民眾，避免使用色澤太白、聞起來有酸味或包裝破損發霉的免洗筷，以免傷身。（圖／公關照片）大中小又跨了一個年，追追追到2017一樣努力不懈，急追真相給大家，近來友人傳了免洗筷會致淋巴癌文章給哺哺，希望哺哺可以進行查證，結果發現早在2005年我們優秀的追追特派員已經證實過，這是十足十的謠言，但是謠言總是會進化，2016年的版本如下：

網路流傳免洗筷會讓人得淋巴癌。（圖／翻攝自手機）這次版本是有個優秀健壯同事，因為長期使用免洗筷得了惡性淋巴癌，上網搜尋更有許多小型工廠在骯髒環境，製造讓人夾取美食的免洗筷影片。食藥署及各縣市衛生局早在104年度稽查全國共172家大賣場、量販店、生鮮超市、免洗餐具批發商等，總計抽驗市售免洗筷225件檢驗二氧化硫、聯苯及過氧化氫。檢驗結果惟4件越南進口免洗筷不合標準，1件檢出聯苯0.22 ppm，抽驗不合格率佔1.8％。而越南免洗筷更曾引發消費者恐慌，但此謠言中因為長期使用免洗筷會致癌，卻絕對不是癌症好發的主因。免洗筷是指以竹或木為原料經加工製成後，不再經洗滌即可使用之筷子，其實如同網路流傳所述，為了保持較好賣相，業者以二氧化硫和亞硫酸鹽處理，防止筷子變黃、變黑以及發霉。二氧化硫和亞硫酸鹽類是食品加工時經常使用的添加物，屬於漂白劑的一種，一般人吃下亞硫酸鹽後，在體內可轉變為硫酸鹽，隨尿液排出體外，但有些人會對亞硫酸鹽產生過敏，尤其是氣喘患者。二氧化硫及亞硫酸鹽之毒性並不高，在一般食用狀況下，不會超過每人每日的耐受量（0.7毫克；以60公斤成人為例，每日可耐受的量為42毫克），而對健康造成不良影響。但食入過量的亞硫酸鹽可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。食藥署為避免有不肖業者使用過氧化氫來達到防腐、殺菌、漂白效果，因此規定不得檢出含有過氧化氫及聯苯等成分，而二氧化硫殘留量應為500 ppm以下。在這追追追特派員哺哺提醒大家，免洗筷及一次用塑膠類餐具，因使用過即丟棄的特性，常造成資源浪費、增加垃圾處理的成本，加上怕用到漂白過的免洗筷，大家還是自備環保餐具最安心。如需使用免洗筷時，應避免使用顏色太白、有異味或酸味的免洗筷，並注意包裝是否完整，有無破損發霉的現象，使用時勿泡在熱湯裡，以免有害物質溶出風險。參考連結：衛生福利部食品藥物管理署　網路流傳免洗筷有許多毒素，吃了會中毒，這是真的嗎？

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