產學合作創作超大薑餅屋　同德家商展功力

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▲同德家商與企業合作創作薑餅屋展示。（圖／同德家商提供）大中小南投縣草屯同德家商首度與企業跨業合作，在全省推出師生共同設計製作出的超大型薑餅屋，同德食品科與動畫科師生逾250名投入人力物力資金共同完成聖誕節應景的7座大型薑餅屋，分別於著名JASONS超市全台7家分店展出，同學們對於受到企業重視共同創作十分興奮。

▲同德食品動畫科師生高興完成超大薑餅屋。（同德家商提供）同德家商不僅在觀光食品餐飲動畫等科系上參與全國性競賽經常獲勝，今年首度受到台灣著名的超市JASONS的邀約共同合作，由食品科動畫科師生共同創作設計製作出比人還高的大型薑餅屋，實習主任游佳慧指出，從底圖設計烤餅擠奶油花等都由同學動手，大家覺得非常好玩，全程花費約1個月的時間終於完成，同時雇用大型卡車運送。薑餅屋成品在超市的北、中、南7家分店，包括台北101店、台北美麗華店、台北大葉店、台中中友店、台南夢時代店、高雄巨蛋店、屏東店展示。學校表示，101店的薑餅屋朝北歐風為主軸，利用單純色調呈現低調的奢華；美麗華店的薑餅屋，以美式風格為取向，輕鬆、活潑、充滿童趣；大葉高島屋店，多彩甜蜜的糖果屋是幸福的禮物，希望呈現來自耶誕節的歡樂氣氛；中友店的薑餅屋，運用拐杖糖為設計概念，增添濃郁聖誕節的節日氣氛；南紡夢時代店，是粉紅甜心的代表，是女孩兒心中甜蜜浪漫的聖誕節；漢神巨蛋店，從交換禮物的概念中，將薑餅屋設計成大禮物，將節慶的氛圍分享給大家；屏東店利用禪繞圖形表現出聖誕老公公運送禮物的快樂氣氛。10月初超市總監親自到學校拜會林元貴校長洽談薑餅屋製作事宜，校長召集實習主任、實習組長和食品科主任開會討論一次製作7座大型薑餅屋是否可行，游佳慧主任表示製作薑餅屋讓學生學以致用，食品科主任吳宗鍵表示學校沒人做過大型薑餅屋，而且一次做7座頗有難度，但是讓學生學習體驗也是很棒的。於是接下這個不可能的任務，從計畫開始到製作完成花了一個多月完成。負責主導大型薑餅屋製作的食品科吳宗鍵主任表示，學校動員食品科、烘焙科超過250位同學利用兩個禮拜實習課製作薑餅。一座薑餅屋要用到大約400片薑餅，一盤烤盤只能烤4片並且要烤30分鐘，7座薑餅屋作好黏好後由動畫科師生接手裝飾成7座屋子，7個不同裝飾造型運送到7家分店展示，帶給民眾歡樂氛圍。

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